高考飲食安排

　　女生多吃含鐵食物

　　女性較男性而言，身體更需要補(bǔ)充礦物質(zhì)，尤其是鐵。女性體內(nèi)的鐵含量輕微不足時(shí)，思考力和記憶力會有所下降，所以備考的女生應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鐵等礦物質(zhì)，以保持大腦思維的活躍。含鐵較多的食物有豬肝、海帶、黑木耳、魚、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類等，女生不妨多吃一點(diǎn)。在吃含鐵食物的同時(shí)，也要吃一些富含維生素C的水果及蔬菜，以幫助吸收鐵等礦物質(zhì)。

　　二、一日三餐巧安排

　　早上不可空腹，早餐定要吃好。早餐能量占全天總能量的30%左右，吃好早餐可供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。早餐應(yīng)以熱量高、耐饑餓且又易于消化吸收的食物為主。食譜：雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、煎雞蛋、火腿腸及香腸等。

　　午餐是一日中的主餐，一定要豐盛。午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%—45%，所以午餐應(yīng)該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，保證充足的熱量和各種營養(yǎng)素。食譜：肉類、青菜、米飯、豆制品等相搭配。

　　晚餐以口味清淡為主，易于消化。晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。食譜：肉末豆腐、番茄炒雞蛋、清燉排骨藕湯、青椒土豆絲、拌豇豆等。

　　加餐。考試前，學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚。從晚餐至睡覺這段時(shí)間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補(bǔ)充。食譜：牛奶、面包、雞蛋等。

　　三、B族維生素不可少

　　與大腦高速運(yùn)轉(zhuǎn)密切相關(guān)的是B族維生素，而維生素B1是大腦的“清潔工”，它能及時(shí)清除大腦垃圾，保證頭腦清晰、思維敏捷。此外，維生素B1對增進(jìn)食欲能起到很好的作用，可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。維生素B1主要存在于糧食表面，而我們平時(shí)吃的往往是精米白面，B族維生素在糧食加工過程中大量丟失，這導(dǎo)致維生素B1的供給不足。因此建議適當(dāng)多吃些粗糧，比如小米、玉米、高梁、蕎麥等。

　　四、葡萄糖和蛋白質(zhì)攝入要充分

　　葡萄糖能為大腦工作提供能量，人體每天需要100—150克葡萄糖。考生一定要攝入足量的糧食，因?yàn)榧Z食中的碳水化合物經(jīng)消化后分解為葡萄糖，從而源源不斷地由血液供應(yīng)到大腦，令人頭腦清醒、精力充沛。此外，考生也可適量食用紅棗、桂圓、紅薯等健腦食品補(bǔ)充糖分。

　　充足的蛋白質(zhì)是大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的必需品。人的學(xué)習(xí)、記憶、思考都離不開豐富的蛋白質(zhì)。學(xué)生每日飲食應(yīng)該至少保證90—105克蛋白質(zhì)攝入。在魚、蝦、雞肉、雞蛋、牛奶、豆制品等食物中，蛋白質(zhì)含量較高。

　　高考生早中晚三餐飲食安排

　　早餐

　　早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。

　　早餐能量應(yīng)約占全天總能量的30%。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少。因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆?jié){、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

　　午餐

　　午餐是考生一天中的主餐。上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素，應(yīng)該有糧食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。

　　午餐飯菜要豐盛，午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%～45%。

　　晚餐

　　晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要少食，以七八成飽為宜，因?yàn)橥聿秃竽芰肯妮^少。

　　夜宵

　　考試前，學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4～5個小時(shí)。這段時(shí)間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補(bǔ)充。

　　另外，有些學(xué)生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時(shí)最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補(bǔ)充了營養(yǎng)，又可起到安神作用。

　　高考考生飲食禁忌

　　茶、咖啡不能喝;飲料，特別是碳酸類飲料和含糖分多的飲料不能多喝。水分補(bǔ)充主要靠白開水，礦泉水、果汁、菜汁。

　　特別需要提醒的是，保健品不能提高成績。每年一到高考，補(bǔ)品的廣告鋪天蓋地，不少家長為讓孩子出成績，不惜花大量金錢購買補(bǔ)品。導(dǎo)致的結(jié)果就是高考后，經(jīng)常有學(xué)生出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、生物鐘紊亂等現(xiàn)象來就診，這類學(xué)生大多考試成績都不理想。

　　其實(shí)保健品既不能提高考試成績，又不能提高智商。它只在嚴(yán)格的用量下對特定的人群實(shí)用。因?yàn)橹挥胁∪瞬判枰a(bǔ)腦，正常人吃了這些保健品并不能變得聰明一些。部分保健品生產(chǎn)經(jīng)營者用虛假、夸大、不實(shí)之詞來宣稱自己的產(chǎn)品能提高智商與學(xué)習(xí)成績等，其實(shí)大多名不副實(shí)。

看過“高考飲食安排”