小學(xué)生健康飲食小常識(shí)

　　魚湯應(yīng)以鮮美為貴，汆湯的魚必須新鮮。在各種魚中，以鯽魚湯口味最佳。

　　這種魚肉質(zhì)嫩、鮮味大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。同時(shí)，汆出的湯乳白似奶、味鮮醇香，是其他魚所不能比擬的。

　　2、如何燉出奶白色的魚湯?

　　奶白色的魚湯色澤誘人、營(yíng)養(yǎng)豐富，如何才能做出這樣的魚湯呢?

　　先用油把魚煸一下，再用熱水燉湯即可，因?yàn)橛脹鏊疅跞菀资刽~肉中的蛋白質(zhì)收縮凝固，不易分解而成不了奶白色。

　　3、燉排骨加醋好處多

　　燉排骨或煮骨頭湯時(shí)滴入幾滴醋，不但能將骨頭中的鈣、磷、鐵等溶解出來(lái)，有利于人體吸收，而且還能保護(hù)骨頭中的維生素不被破壞，提高利用率。

　　4、牛奶燉魚更美味

　　燉魚時(shí)放入一湯匙牛奶，不僅去除魚腥味，而且使魚肉酥軟鮮嫩，魚湯雪白味美。

　　5、牛奶使菜花更白嫩

　　炒菜花時(shí)加入一匙牛奶，可使菜花更白嫩可口。

　　其實(shí)你會(huì)感覺我們上面給大家說(shuō)的這些都是很簡(jiǎn)單的，并且沒有什么實(shí)際的作用，那么我們還需要注意嗎。其實(shí)這個(gè)是一個(gè)長(zhǎng)久的積累的過程。

　　小學(xué)生必吃的五類食物

　　第1類食物：

　　食用油15克、食糖10克，提供熱能。

　　第2類食物：

　　肉75克、魚蝦類25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。

　　第3類食物：

　　米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯共375克，主要攝取碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素。

　　第4類食物：

　　大豆及其制品75克，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。

　　第5類食物：

　　水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素。

　　健康的飲食習(xí)慣

　　1、他們傾向于堅(jiān)持同樣的“每日菜單”

　　大多數(shù)減肥人士稱他們幾乎每天都吃同樣的飯菜，幾乎都是一樣的早餐、一樣的午餐、一樣的晚餐，接著就是一樣的零食的飲料……好吧，你猜到了，就是一些毫無(wú)新意的食物。說(shuō)得更明白些，就是他們并不是每頓都吃一樣的主菜，但是他們通常是從他們喜歡的三到四樣菜中來(lái)來(lái)回回地輪著吃，早中晚餐都是如此。

　　在這些健康專業(yè)人士、成功瘦掉100多磅并保持好幾年的人，以及那些一輩子都堅(jiān)持瘦身減肥的人中，他們共同的習(xí)慣背后有三個(gè)可能的原因。

　　首先，這個(gè)習(xí)慣使得他們能夠毫不費(fèi)力又“謹(jǐn)慎地”預(yù)估每天的熱量分配。其次，也許我們當(dāng)中最健康苗條的人有著根深蒂固的習(xí)慣，包括飲食習(xí)慣。第三，能夠輕松瘦身的人士都能很好地平衡身體所需的能量與熱量。他們吃東西就只吃他們拿到的，以及他們喜歡的那些，何必再要更多呢?要記住，謹(jǐn)慎飲食與失調(diào)飲食僅有一線之隔。那些對(duì)飲食謹(jǐn)慎的人，他們的節(jié)食是一種習(xí)慣，而不是控制或困擾了。

　　2、他們都吃早餐

　　在對(duì)那些減肥效果顯著或保持良好的人進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)研究顯示，他們的一個(gè)普遍的共同特征就是都會(huì)吃早餐。其中，有80%的人在至少一年內(nèi)保持減肥30磅的成績(jī)，他們表示一直都有吃早餐。研究一直以來(lái)都表明，減肥成功的往往是那些早上起來(lái)吃早飯的人!此外，經(jīng)常吃早餐的人可攝取更多的維生素和礦物質(zhì)，從脂肪中攝入的熱量也更少。專家認(rèn)為大多數(shù)過于暴飲暴食的人往往在每天的第一餐都吃的很少，特別是那些不吃早飯的人。由此看來(lái)，早餐似乎真的是一天當(dāng)中最重要的一餐了!

　　為什么吃早餐有助于人們減肥并最終保持健康的體重呢?有一種理論認(rèn)為，吃早餐可以降低你在接下來(lái)的一天里的饑餓感，從而減少暴飲暴食的可能性，因此午餐就不會(huì)吃太多。

　　3、他們都喝水

　　不是蘇打水，不是冰茶，只是普通的開水。這是很重要的。每天喝足夠的水是身體任何調(diào)節(jié)程序的一個(gè)重要部分，因?yàn)檫@有助于你的身體機(jī)能在體內(nèi)保持平衡，并協(xié)助身體各部分的運(yùn)轉(zhuǎn)。非常成功的減肥人士一天至少要喝6到8杯12盎司的水，如果有運(yùn)動(dòng)的話要喝更多。注意：喝太多的水可能稀釋人體的電解質(zhì)(鉀、鈉、氯、鎂)。每天不要喝超過一加侖，除非你額外補(bǔ)充電解質(zhì)。

　　4、他們少吃多餐

　　大多數(shù)人都知道少吃多餐幾乎是唯一一個(gè)可以堅(jiān)持得下來(lái)的減肥方法了。這是為什么呢?因?yàn)楫?dāng)我們超過3個(gè)小時(shí)沒有吃東西時(shí)，我們體內(nèi)的應(yīng)激激素皮質(zhì)醇就會(huì)上升。皮質(zhì)醇含量升高表示身體在腹部進(jìn)行脂肪儲(chǔ)存。還要記住，那些不吃飯的人是皮質(zhì)醇水平最高的人!

　　研究表明，少吃更能降低皮質(zhì)醇含量。根據(jù)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的研究，那些兩周都堅(jiān)持一天吃六頓小餐的人，相比那些每天三餐熱量一樣的人，前者的皮質(zhì)醇水平比后者降了17%!他們也減掉了腹部脂肪。當(dāng)你長(zhǎng)期堅(jiān)持少吃多餐時(shí)，你的身體會(huì)更有效地保持較低的皮質(zhì)醇水平，這對(duì)男女瘦小腹都很有幫助。

　　通過每天的飲食控制還能使你較少受到大桶爆米花或超大型炸薯?xiàng)l的誘惑，也不會(huì)一下子喝掉三四人份的飲料。根據(jù)他們的飲食需求和根深蒂固的習(xí)慣堅(jiān)持每天少吃多餐，甚至是在面對(duì)美味的大型巧克力曲奇餅時(shí)也能立場(chǎng)堅(jiān)定，不為之動(dòng)容。

　　5、他們首選天然食品

　　成功瘦身人士更傾向于吃那些主要是天然未加工的食品，包括水果、蔬菜和全麥谷物類(以及由全麥谷物制成的產(chǎn)品)。當(dāng)然他們也喜歡偶爾也會(huì)不忌口，但80%以上的時(shí)候，他們還是更傾向于天然食品的。

　　全天然食物——蘋果、燕麥切片、西蘭花、沙拉、糙米——都是食品研究人員稱之為低密度食品的東西。就是說(shuō)，這些東西在你的肚子里占了很大的空間，因?yàn)樗麄兒泻芏嗟睦w維，而纖維含熱量低卻很有飽腹感。高密度食物則與之相反;這類食物像黃油、橄欖油、糖果或者冰淇淋等。如果你真的覺得計(jì)算這些很累，就想像一下你能塞多少糖進(jìn)你的肚子里。(好吧，不要想了——太惡心了。)多吃低密度食物是既能讓你保持體重又不會(huì)讓你覺得很餓，或者說(shuō)是讓你感覺不自由的最簡(jiǎn)單方法。

　　6、他們知道自己要吃什么食物

　　瘦身人士普遍都具有這個(gè)特點(diǎn)：一般來(lái)說(shuō)，他們都知道每樣食物的熱量和大概的蛋白質(zhì)含量、碳水化合物和脂肪含量。他們不是不懂裝懂的白癡專家，而是對(duì)他們所要吃的食物有充分的理解和認(rèn)識(shí)，這樣有助于他們做出合理的推測(cè)。而他們的這些推測(cè)往往都準(zhǔn)確無(wú)誤。這個(gè)技能使他們能夠一眼就知道自己要選擇什么食物。

　　同樣重要的是：他們知道一份上文所提的食物實(shí)際大概有多少。你可以隨意給一個(gè)瘦身人士展示一個(gè)全麥餅干，他可以很精確地預(yù)計(jì)多少個(gè)餅干算一份餐量，甚至無(wú)需看標(biāo)簽。實(shí)際上這不算是技能，而是技巧，所有的習(xí)慣都是你能掌握的技巧。

　　這個(gè)技巧學(xué)起來(lái)要比聽起來(lái)容易。你只需要看幾周標(biāo)簽就能背出來(lái)了。甚至你手機(jī)里和網(wǎng)站的應(yīng)用都可以快速免費(fèi)地提供這類的信息。

　　7、他們吃自己最愛的食物——精挑細(xì)選

　　不管瘦身人士有多么熟知各種食物，并夜以繼日地堅(jiān)持吃同樣的食物，他們還是很食物全部吃光。如果食物是他們喜歡的，他們最多嘗一點(diǎn)。他們知道如果縱情享受自己喜歡的食物，當(dāng)誘惑太大時(shí)就會(huì)前功盡棄。然而，成功的瘦身人士每隔一段時(shí)間吃點(diǎn)兒這類東西是沒有關(guān)系的。他們享受吃自己最愛食物的時(shí)刻，而不是像覺得最后一次吃一樣狼吞虎咽。

　　8、他們不會(huì)在房間里放“危險(xiǎn)”食物

　　如果你查看一個(gè)成功瘦身人士的冰箱、食品儲(chǔ)藏室或者出軌，一般不會(huì)看到曲奇、咸餅干、薯?xiàng)l、巧克力、全職冰淇淋或者蘇打。為什么呢?因?yàn)樗麄儾粫?huì)喜歡這些東西。他們也知道眼不見為凈，看不到這些東西就不會(huì)想去吃了。很聰明吧?

　　關(guān)于這些減肥人士，有趣的是他們不會(huì)像一般減肥的人那樣一邊在內(nèi)心進(jìn)行著健康與垃圾食品的拉鋸戰(zhàn)，又一邊糾結(jié)著體重，他們可以經(jīng)過放滿薯?xiàng)l和蘇打的地方，而目不轉(zhuǎn)睛面不改色。他們也絕不會(huì)養(yǎng)成吃垃圾食品的習(xí)慣，或者說(shuō)他們都戒掉了。

　　9、他們吃完晚飯就把廚房關(guān)了

　　與大多數(shù)美國(guó)人不一樣的是，成功的瘦身人士會(huì)在合理的時(shí)間吃完一天中的最后一餐，而不像其他減肥的人吃完晚飯之后又一直吃垃圾食品和其他甜點(diǎn)，一頓飯吃到晚上10點(diǎn)。大多數(shù)時(shí)候，他們是去睡覺，不會(huì)餓著肚子，但是也不吃太飽。這可能需要一點(diǎn)毅力，但是早點(diǎn)空腹上床睡覺有助于保持你身體的新陳代謝處于燃燒脂肪的狀態(tài)。反而吃得太飽的話，會(huì)引起睡眠質(zhì)量變差，晚上時(shí)間應(yīng)該是身體修復(fù)細(xì)胞的時(shí)間!

　　10、他們?cè)陲埖甑臅r(shí)候聰明地挑食

　　成功瘦身人士可以在任何菜單上找到健康的替代品，從五星級(jí)餐館到溫蒂漢堡。他們知道幫助他們保持苗條健康的關(guān)鍵在于食物的選擇，而不在于飯館的選擇。

　　他們一般會(huì)避開烤肉、家禽肉、和魚類。反之，他們會(huì)點(diǎn)一些蛋白質(zhì)燒烤、清蒸、熱炒或水煮的食物。他們還會(huì)在餐館里交流，禮貌地提一些特殊要求，比如要求他們的菜要放較少或者不放黃油或醬料，并備好調(diào)料放在旁邊。

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