健康飲食八大要點(diǎn)

　　夏天最好的補(bǔ)氣藥是西洋參，這是人參中唯一一個(gè)不上火、不傷陰的參，即便有陰虛、口干口渴的問(wèn)題，西洋參也照樣適用。因?yàn)樗菤怅庪p補(bǔ)的，特別是汗出過(guò)多，人覺(jué)得很疲憊、心慌的時(shí)候，適合用西洋參泡茶飲，對(duì)苦夏者很有利。

　　2、黃鱔

　　民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，小暑前后一個(gè)月的鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用。小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

　　2、養(yǎng) 心

　　夏天出汗多,傷心陰、耗心陽(yáng)。所以，夏天是心臟最累的季節(jié)，人五臟之中的心與夏相應(yīng)，故夏季人們當(dāng)以養(yǎng)心為主。有心臟病史的患者尤其要提高警惕。所以夏季宜注重護(hù)心養(yǎng)心。

　　常吃紅色食物

　　中醫(yī)認(rèn)為，夏季養(yǎng)心，宜多吃紅色食物。比如紅棗、櫻桃、葡萄柚、藏紅花等，其中一些成分可以起到養(yǎng)心、溫陽(yáng)、助眠的功效。

　　3、健 脾

　　夏天沒(méi)胃口、沒(méi)有食欲是不少人的通病。脾胃為后天之本，吃不好就會(huì)引發(fā)很多問(wèn)題。

　　1、橘皮茶

　　可以在藥店買制好的橘皮，每次取橘皮10克、冰糖適量，用開(kāi)水浸泡后代茶飲。這道橘皮茶具有理氣開(kāi)胃、燥濕化痰的功效，適用于暑天肚子脹氣、消化不好，或者吃飯沒(méi)胃口時(shí)飲用。

　　2、山藥玉米糊

　　買點(diǎn)玉米粉和山藥粉，然后按3:1的比例煮成糊狀，食用后對(duì)脾胃很好。玉米屬于平補(bǔ)的食物，無(wú)論是哪種體質(zhì)的人，都可以適當(dāng)吃一些。玉米是一種健康粗糧，具有調(diào)中健胃、益肺寧心的作用，夏天很多人食欲不好，經(jīng)常吃點(diǎn)玉米很好。另外，玉米還有輔助降血糖、降血壓的作用。

　　3、高粱粥

　　高粱做粥喝，對(duì)小孩消化不良、成人脾胃氣虛有一定的補(bǔ)益作用。高粱有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用?？梢园局嗪龋蛘吆途G豆一起熬粥喝，口感很好。

　　4、祛 濕

　　夏天多暑多濕，人往往感到頭重腦疼，則容易抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無(wú)味、口中黏膩、頭昏腦脹、肢體困重等癥狀。暑濕之氣乘虛而入，老人、兒童和體虛氣弱者很容易心氣虧耗，出現(xiàn)中暑癥狀。

　　1、冬瓜蓮子粥：冬瓜100克，蓮子80克，水適量。冬瓜洗凈去瓤，切成小塊，蓮子洗凈，同煮成粥。

　　2、赤小豆薏米粥：赤小豆50克，薏米50克，大米100克，水適量。將赤小豆、薏米用水浸泡2小時(shí)左右，大米洗凈，同煮成粥。

　　3、西瓜翠衣湯：西瓜洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，加適量冰糖，涼后飲用。

　　4、綠豆山楂湯：綠豆150克、山楂100克加水煮爛，加適量冰糖，晾涼飲用。

　　5、解 暑

　　三伏天溫度高、濕氣重，解暑祛濕不可少。

　　1、豆蔻煮水喝

　　豆蔻發(fā)散郁熱、祛濕的作用不錯(cuò)。夏季炎熱，貪食瓜果冷飲，容易損傷脾胃陽(yáng)氣，豆蔻性溫，歸脾、胃經(jīng)，有溫脾胃陽(yáng)氣的作用。

　　將整粒豆蔻和冰糖一起熬汁，煮好的豆蔻水不但非常清香，而且口感甘甜，是一款清涼解暑，又不損傷脾胃的好飲品，三伏天里可以適當(dāng)喝一些。

　　2、香荷飲

　　取香薷10克，荷葉10克(或鮮荷葉30克)，陳皮10克，薄荷5克，先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可，服用時(shí)可加適量白糖調(diào)味，代茶飲。具有消暑理氣、祛濕解表的功效。

　　6、清 火

　　夏天與“心”相應(yīng)，人到夏天都上“心火”，而這也是對(duì)身體最大的消耗。這個(gè)心火有時(shí)會(huì)導(dǎo)致口瘡、心煩、失眠等病癥。

　　蓮子心

　　伏天養(yǎng)生必備蓮子心，就是蓮子中間的綠芯，能清熱去火，主要清的是心火。如果心煩、失眠、舌尖上還有口瘡，可以用蓮子心20顆，也可以加上綠茶，用開(kāi)水沖泡后飲用。

　　7、清熱解毒

　　夏季容易使人熱毒過(guò)盛，養(yǎng)生最重要的一點(diǎn)便是清熱解毒。

　　綠豆湯

　　綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效，對(duì)于輕度中暑、頭昏頭痛、胸悶氣短、無(wú)汗煩熱等癥狀具有較好的治療作用。

　　皮膚上出現(xiàn)痱子、皮疹，可能是因?yàn)轶w內(nèi)熱毒過(guò)盛。如果要喝綠豆湯，煮的時(shí)間就應(yīng)加長(zhǎng)，以30分鐘到1小時(shí)為宜，豆子煮爛到開(kāi)花，湯變得渾濁，喝起來(lái)有沙沙的感覺(jué)，這樣的綠豆湯清熱解毒的功效才好。

　　8、安 眠

　　夏天晝長(zhǎng)夜短，且夜間溫度也較高，導(dǎo)致一些人夜間休息得不好。根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，如此“陰陽(yáng)失衡”，會(huì)加大心血管疾病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，如高血壓患者易血壓升高，心絞痛患者發(fā)作頻率提高。

　　蜜汁藕

　　很多地區(qū)有暑天吃蜜汁藕的習(xí)慣，有清熱、養(yǎng)血和除煩的多重功效。將鮮藕用小火煨爛后，切片后加適量蜂蜜當(dāng)涼菜吃，暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。