維生素健康飲食

　　如果某條描述符合你現在的身體狀況，請在后面回答Yes。

　　1、指甲出現深刻明顯的白線，頭發枯干，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠?

　　2、對外界刺激比較敏感，小腿有間歇性的酸痛?

　　3、嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應?

　　4、舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落?

　　5、舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥?

　　6、行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛?

　　7、傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重?

　　第1題回答Yes 可能缺乏維生素A

　　維生素A具有維持暗光下的視功能，保持細胞膜增生、分化，骨骼代謝和機體生長發育的功能;同時還可以增進人體的免疫力，抗氧化，維持生殖功能、改善鐵營養狀況。

　　胡蘿卜補充維生素A

　　從哪些食物中獲得維生素A：動物肝臟、蛋類、乳成品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜。

　　第2題回答Yes 可能缺乏維生素B1

　　維生素B1主要幫助我們體內糖的代謝，并且保持心臟、神經、消化系統的正常。缺乏維生素B1會使體內出現代謝障礙，容易出現脂血癥和水腫、便秘、甲狀腺機能下降等狀況。

　　花生補充維生素B1

　　從哪些食物中獲得維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類。

　　第3題回答Yes 可能缺乏維生素B2

　　對于皮膚和頭發健康扮演重要角色的維生素B2是成長發育必須的營養素。主要功用是促進成長及細胞再生，促進皮膚、指甲、毛發健康生長;消除口腔、舌、唇發炎癥狀;增進視力，減輕眼睛疲勞;去除氧化脂質，預防動脈硬化。

　　豆類補充維生素B2

　　從哪些食物中獲得維生素B2：面粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。

　　第4題回答Yes 可能缺乏維生素B3

　　維生素B3又稱尼克酸、煙酰胺。它能溶于水，是合成性激素不可缺少的物質。維生素B3是能量制造、大腦活動以及皮膚健康所必需的營養物質。可以幫助平衡血糖水平并降低膽固醇濃度。還可以用于炎癥和消化問題的治療。

　　蘑菇類補充維生素B3

　　從哪些食物中獲得維生素B3：蘑菇、金槍魚、雞肉、大馬哈魚、蘆筍、卷心菜、羔羊肉、鯖魚、火雞肉、番茄、西葫蘆、花椰萊以及全麥等。

　　第5題回答Yes 可能缺乏維生素B6

　　維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統中胃酸的制造、脂肪與蛋白質利用(尤其在減肥時應補充)、維持鈉鉀平衡(穩定神經系統)。

　　蛋黃補充維生素B6

　　從哪些食物中獲得維生素B6：維生素B6主要來自蛋黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆、谷類、香蕉、花生、核桃等。人體腸道細菌也能合成維生素B6。

　　第6題回答Yes 可能缺乏維生素B12

　　維生素B12促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處于正常狀態，預防惡性貧血;維護神經系統健康。可以促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感，是神經系統功能健全不可缺少的維生素。

　　貝殼類補充維生素B12

　　從哪些食物中獲得維生素B12：主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類。乳及乳制品中含量較少，植物性食品中基本不含維生素B12。

　　第7題回答Yes 可能缺乏維生素C

　　維生素C在體內參與多種反應，主要作用是提高免疫力，預防癌癥、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。

　　檸檬補充維生素C

　　從哪些食物中獲得維生素C：在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都含維生素C，如檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜等。

　　另外5種重要的維生素

　　1、維生素B5(泛酸)

　　維生素B5別名泛酸，參加體內能量的制造，并可以控制脂肪的新陳代謝。是大腦和神經必需的營養物質。可以保持皮膚和頭發的健康。幫助細胞的形成，維持正常發育和中樞神經系統的發育，對于維持腎上腺的正常機能非常重要。

　　肝臟補充維生素B5

　　從哪些食物中獲得維生素B5：動物性肝臟、牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。

　　2、維生素D

　　維生素D主要的生理功能是提高肌體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度。孕婦多喝牛奶補充維生素D2，可促進胎兒生長和骨骼鈣化，促進牙齒健全。維持血液中檸檬酸鹽的正常水平，防止氨基酸通過腎臟損失。

　　從哪些食物中獲得維生素D：魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中。

　　3、維生素E

　　維生素E促進垂體促性腺激素的分泌，促進精子的生成和活動，增加卵巢功能。改善脂質代謝，保護機體細胞免受自由基的毒害。減低紅細胞脆性，防止溶血，改善周圍循環。

　　從哪些食物中獲得維生素E：麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋。

　　4、維生素K

　　人體需要量少、新生兒卻極易缺乏的維生素K，是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素。維生素K能防止新生嬰兒出血疾病，預防內出血及痔瘡，減少生理期大量出血，促進血液正常凝固。

　　從哪些食物中獲得維生素：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

　　5、維生素M(葉酸)

　　葉酸可引起發癌細胞凋亡，對癌細胞的基因表達有一定影響，故屬于一種天然抗癌維生素。在3歲以下的嬰兒食品中添加葉酸，有助于促進其腦細胞生長，并有提高智力的作用。

　　從哪些食物中獲得維生素M：綠葉蔬菜、新鮮水果、動物肝腎、豆類、堅果類食品等。

　　健康飲食小常識

　　1、雞屁股含有致癌物，不吃較好。

　　2、人們常認為飯后吃水果好，其實這是一個錯誤的觀念，在飯前吃水果是好的。

　　3、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。

　　4、喝豆漿時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。

　　7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃。

　　5、每天早晨醒后。先喝一杯白開水，這樣可預防膽結石。

　　6、睡前三小時不要吃東西。會胖。

　　7、少喝奶茶。因為高熱量、高油、沒有營養價值可言。長期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。

　　8、剛出爐的面包不宜馬上食用!

　　9、遠離充電座。人體應遠離30公分上。切忌放在床邊。

　　10、天天喝水八大杯。

　　11、一天不要喝兩杯上的咖啡。喝太多易導致失眠、胃痛。

　　12、多油脂的食物少吃。因為得花57小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。

　　13、下午五點后，大餐少吃。因為五點后身體不需那么多能量。

　　14、每天十杯水，膀胱癌不會來。

　　15、白天多喝水，晚上少喝水。

　　16、種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，番瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。

　　17、空腹不要喝牛奶。

　　18、常吃宵夜對胃產生不好的影響，因為胃一整天都得不到休息。

　　19、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多，對身體不好。

　　健康飲食習慣

　　晨起喝水

　　早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。有關專家認為，人經過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，等于對體內各器官進行了一次“內洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

　　坐著吃飯

　　根據醫學上對世界各健康飲食地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲著最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。

　　飯前喝湯

　　飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣。使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。

　　多食涼食

　　科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣。使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質而定。

　　好吃苦食

　　苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

　　維生素

　　復合維生素早飯后吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢?一來它可提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至于給腎臟造成過大負擔。

　　多吃洋蔥

　　不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

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