糖尿病健康飲食一日三餐

　　一、不要不吃早餐。糖尿病病人應該少食多餐，之所以出現(xiàn)高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。每頓飯吃的量越多，餐后高血糖的嚴重程度就會越高。如果每頓飯吃得很少，餐后血糖就不容易變得很高，這樣血糖就會更平穩(wěn)一些。如果您沒吃早餐，中午飯就得多吃，所以我們強調早餐不能不吃。同時，早餐也不能吃得太晚。所以按時按點吃飯對糖尿病的防治很重要。

　　二、不能吃太油膩的食物。北京人愛早上吃油條油餅，建議大家別吃或者少吃，因為太油膩。

　　三、不能吃得太少，早餐吃得過少，會造成低血糖。

　　四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出現(xiàn)消化不良。糖尿病病人患病超過十年以后就容易出現(xiàn)糖尿病胃輕癱或者叫胃腸功能紊亂，表現(xiàn)特點就是惡心嘔吐，非常痛苦。如果平時就愛吃過燙食物或者吃得過快的病人，出現(xiàn)這個癥狀要比別人早好幾年。

　　午餐

　　一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出現(xiàn)低血糖。

　　二、不能吃得太涼。這和我們的體質特點有關系，也跟我們的飲食結構有關系。吃得太涼，會誘發(fā)胃腸病。

　　三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矯枉過正，如果什么肉都不吃，會造成患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良。否則流感一來，體質弱的老年患者就會紛紛去世。

　　四、不能吃得太燙，吃燙的食物容易造成胃腸功能紊亂，還容易引發(fā)腫瘤和食道癌。

　　五、午餐后不能貪睡。很多人午餐以后就要睡覺，這不是太好的習慣。一是午覺時間長了以后，必然影響晚上的睡眠。二是吃完飯馬上休息，沒有適當地活動，午餐后血糖就控制不好。

　　晚餐

　　一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一樣。

　　二、晚餐不能太稀。不建議糖尿病患者喝粥。粥對調養(yǎng)脾胃非常好，但是對于血糖不正常的人，由于這些粥里所富含的淀粉在烹調過程中糊化了，形成凝膠一樣的物質，這個物質的好處就是好吸收、養(yǎng)胃，壞處也是因為好吸收，結果他血糖就會像坐了火箭一樣噌一下就上去了。同時，還吸收快，餓得也快，容易出現(xiàn)嚴重的低血糖。粥既能引起高血糖，又會加重低血糖，所以就不是一種太好的食物。

　　三、晚餐不建議吃太多，也不能太油膩，否則會導致晚上睡不好。

　　四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一樣的道理，容易在夜里出現(xiàn)低血糖，甚至因為低血糖就沒命了。

　　加餐

　　加餐強調兩點。第一個就是量不能太多，它畢竟不是正餐。第二，不能太甜，不能隨意增加次數。本來一天應該做兩次加餐的，您弄了六次加餐，那就血糖很高了。第三，盡量不要在睡前加餐。

　　糖尿病患者的飲食與保健

　　合理控制熱量

　　合理控制熱量是糖尿病飲食治療的首要因素，一般情況下，應結合患者的一般資料、生活飲食習慣與病情等因素，以維持或略低于標準體重為宜。碳水化合物約占飲食總熱量的50%～60%，高碳水化合物飲食可增加周圍組織對胰島素的敏感性，提高糖耐量，降低血脂水平，有利于降低心血管病的發(fā)生率，但精制糖對血糖的影響較大，應嚴格控制其攝入量。

　　增加蛋白質限制脂肪

　　飲食中適量增加蛋白質的攝入量，一般占總能量的11%～20%為宜。由于糖尿病多并發(fā)心腦血管疾病和血脂紊亂，應限制脂肪的供給量，膳食中脂肪應占總能量的20%～30%。此外還要增加膳食纖維、維生素和礦物質的攝入。

　　學會熱量換算

　　確定了患者每日飲食的總熱能和碳水化合物、蛋白質、脂肪的組成后，將熱能換算為食物重量制定相應食譜，結合患者的生活飲食習慣、病情和藥物治療的需要進行安排，可按每日三餐分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。也可按四餐分為1/7、2/7、2/7、2/7。

　　科學安排主食與副食

　　糖尿病飲食中要科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質、脂肪進入體內照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白質和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。

　　適時調整飲食方案

　　飲食方案應根據病情隨時調整、靈活掌握。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對于用胰島素治療者，應注意酌情在上午9～10點，下午3～4點或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。

　　選擇適合自己的運動

　　糖尿病患者年齡較大、體質較差時宜進行運動強度小的運動方式如散步。身體條件較好、無心血管疾病的糖尿病患者，則可以采用運動強度中等偏高的運動如健身跑。慢跑時要求全身放松。如果能在優(yōu)美的綠化環(huán)境中進行，自然的氣息更有益于身心健康。行走時應全身放松，眼觀前方，自然而有節(jié)律地擺動上肢，每次10—30分鐘。

　　注意勞逸結合

　　一般病人可參加正常工作，但不宜過度勞累。要節(jié)制房事。保持精神樂觀，避免精神創(chuàng)傷。

　　糖尿病患者的飲食原則

　　1、少吃高油脂與高膽固醇類的食物，少吃蛋黃、魚卵、動物內臟、海鮮等高膽固醇食物，同時要避免食用豬皮、雞皮等高油脂的食物。

　　2、多吃高纖維食物。因為高纖維食物可以有效的促進機體內的糖代謝。如小麥(如煎餅)、玉米、白菜、韭菜、豆制品等。尤其是煎餅是非常適合糖尿病人的主食。

　　3、多吃富含硒的食物。如魚、大蒜、芝麻、香菇、芥菜等，因為硒與胰島素一樣，也能有效的降低血糖，減少出現(xiàn)改善糖尿病并癥狀的機率。

　　4、多吃富含維生素C和維生素B的食物，因為這兩種元素可以減輕腎病以及糖尿病視網膜的病變的機率。富含這兩種元素的食物有：青菜、甘藍、芥菜、青椒、鮮棗以及魚、奶、白菜、豆類等。

　　5、減少攝取高鹽食物，應避免使用高鹽食物與過度加工的食品，如罐頭、火腿、臘肉、梅干菜、腌菜、泡菜、蜜餞等。

　　6、不能吃好一切含糖量高的食物。如各種甜食：葡萄糖，紅塘，白糖，果醬，糕點，蜂蜜，冰激凌，蜜餞等。

　　7、盡量少吃使血脂升高的食物，如牛油、豬油、羊油、奶油、黃油、肥肉。

　　8、糖尿病人不宜飲酒，因為酒精對肝臟不利，同時易引起血清甘油三脂的升高，另外胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以糖尿病患者最好不要飲酒。

　　9、另外，苦瓜、南瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多食、多飲、多尿癥狀有明顯的改善作用，有調節(jié)血糖濃度的功能，平時多吃對身體有好處。

　　10、多吃含糖量低的蔬菜，如南瓜、西葫蘆、茄子、冬瓜、韭菜、青椒、西紅柿，尤其是西紅柿含糖量非常低。

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