中班健康飲食反思(一)

　　二、活動目標：

　　1、通過認識幾種常見的粗糧食物，引導幼兒理解吃粗糧有益于身體健康。

　　2、通過制作、品嘗活動，激發幼兒愿意吃、喜歡吃粗糧的情感。

　　三、活動準備：

　　1、知識經驗準備：幼兒與家長共同搜集粗糧食物及圖片，填寫“我知道的

　　粗糧食物”調查表，布置成展示墻。

　　2、物質準備：玉米面、蒸好的紅薯、核桃仁、葡萄干、盤子、濕毛巾、小紙杯、小盤子等;“粗糧大家族”課件;“我愛吃粗糧”創意制作記錄表。

　　四、活動過程：

　　(一)“粗糧大家族”交流活動，簡單了解粗糧的種類及營養。

　　1、與其他幼兒自由交流自己的粗糧食物調查表。

　　2、請2-3名幼兒簡單介紹自己知道的粗糧食物及其對身體健康有哪些好處。

　　3、教師操作“粗糧大家族”課件，豐富幼兒關于粗糧食物的認知經驗。

　　4、品嘗粗糧食物，感知粗糧的美味。

　　5、小結：粗糧的種類有很多，它們都能做出豐富的美食，而且營養豐富，能夠幫助我們長高、長壯，變得更加聰明健康。

　　(二)“粗糧大變身”操作體驗活動，簡單了解粗糧食物的制作過程，激發幼兒對粗糧食物的喜愛。

　　1、幼兒觀看ppt，簡單了解黃金塔的制作過程，準備制作材料。

　　2、師幼共同制作“黃金塔”

　　1)提供基本原料以及創意配料(葡萄干、核桃仁)，鼓勵幼兒制作“創意黃金塔”。

　　2)小結：我們在粗粗的玉米面中加入了紅薯泥和好吃的葡萄干、核桃仁，讓粗糧變身成為又香又甜、營養豐富的黃金塔。

　　(三)“我愛吃粗糧”創想討論，進一步激發幼兒對粗糧食物的喜愛。

　　1、教師：你還想做什么樣的粗糧食物?

　　2、引導幼兒小結：粗糧經過我們的創意加工，能變得又好吃又好看，所

　　以我們今后一定多吃粗糧。

　　3、向幼兒介紹“我愛吃粗糧”創意制作記錄表。

　　(四)延伸活動：

　　1、請幼兒與家長在家中一起制作一樣粗糧小吃，并把制作過程填寫在“我愛吃粗糧”記錄表上，家園共同引導幼兒喜歡吃粗糧。

　　2、在幼兒園過渡環節請幼兒講講自己最喜歡吃的粗糧食物，共同推選2-3種粗糧小吃加入幼兒園食譜中。

　　五、活動反思：

　　結合《綱要》中“培養幼兒健康的飲食習慣，引導幼兒了解基本的營養知識。”這一目標，針對班中幼兒近期的飲食情況，我們發現幼兒對粗糧食物，如：窩頭、玉米餅等不是很感興趣，結合本園營養課題及近期營養教育目標，我們特制定了此次活動，幫助幼兒簡單了解粗糧的營養，逐步培養幼兒喜歡吃粗糧。

　　在本次活動的目標是：1、認識幾種常見的粗糧食物，知道吃粗糧有益于我們的身體健康。2、通過制作、品嘗活動，激發幼兒愿意吃、喜歡吃粗糧的情感。

　　在本次活動前，我們通過調查問卷的方式，幫助我們了解了幼兒有關粗糧認知的前期經驗，通過交流、討論、品嘗及課件的展示，豐富了幼兒對粗糧的認知，同時簡單了解了粗糧的營養價值，體驗了粗糧的美味。

　　其次通過親自動手操作的體驗活動，了解到黃金塔的制作過程，在制作的過程中激發了幼兒對粗糧食物的喜愛，最后通過幼兒共同討論、創想“我愛吃的粗糧”食物，加深幼兒對粗糧食物的喜愛。

　　最后以“創想討論”的方式，激發幼兒不斷參與粗糧制作，在幼兒體會制作快樂的同時，還能帶動幼兒愿意主動多吃各種粗糧食物。

　　在每次開展營養教育的同時，我們都會充分利用家長資源。例如：在本次活動前，我們下發了“我知道的粗糧調查表”，在家長與幼兒共同調查的過程中，幼兒了解了一些簡單的有關粗糧的知識，最后我們將活動進行了延伸，鼓勵幼兒和家長一起創想新的多種的美味粗糧食物，并建立家長與幼兒共同實操，將精彩的內容在博客及家長園地中資源共享，較好的達成了家園合力。

　　中班健康飲食反思(二)

　　活動設計背景

　　幼兒午餐不認真吃及愛挑食的不良習慣。

　　活動目標

　　1、讓幼兒懂得不同的食物有不同的營養，人的身體需要多種營養。

　　2、培養幼兒不挑食，不偏食的飲食習慣。

　　教學重點、難點

　　了解不同食物的營養對人體的好處。

　　活動準備

　　四幅不同的圖片，實物(饅頭 牛奶 雞蛋 橘子等)

　　活動過程

　　1、出示各種食物。

　　提問：你們喜歡吃那些，為什么?

　　2、教師出示畫有主食的圖片讓幼兒仔細觀察，并說說有那些食物?它們是用什么做成?

　　告訴幼兒： 米飯 面條 包子等食物有很高的熱量，能使肚子吃得飽飽的。

　　3、觀察第二幅圖，讓幼兒說出圖片的內容。

　　告訴幼兒：雞蛋、魚、豆腐、牛奶等，有很高的蛋白質、脂肪，營養價值高，能使我們吃得好，增強我們的食欲。

　　4、看第三幅圖，讓幼兒說出圖片的內容。

　　讓幼兒知道水果和蔬菜有很多的維生素和其他營養，能幫助消化。

　　5、看第四幅圖，讓幼兒自己說說它們的營養價值。

　　海帶、黑桃、花生等，促使我們生長發育，增強抵抗能力的不可缺少的食物。

　　6、老師小結。

　　7、活動延伸：組織“美食自助餐”，角色游戲，讓幼兒自由選擇角色，配出營養全面的午餐。

　　教學反思

　　通過教學，改變了幼兒不良的午餐習慣，培養了幼兒良好的生活飲食習慣，幼兒挑食現象有所改變。達到了就有的目的。

　　課堂教學中，幼兒積極，師生配合默契，教學的設計充分尊重了幼兒的習性和年齡特征，能根據幼兒的情緒合理組織教學過程，讓幼兒獲得積極的情感，能接受老師，同學的建議和意見，幼兒在活動中能自我感知，互動。收到較好的教學效果。

　　中班健康飲食反思(三)

　　活動片段：這是一個中班健康活動《食物的旅行》的片段。該教師借助多媒體將食物經過嘴巴、食管、胃、小腸、大腸等過程形象地展示出來。其中，有一段師幼的對話是這樣的：教師指著屏幕畫面上“胃”的位置，問小朋友，“你覺得胃像什么?”小朋友紛紛表達了自己的想法，其中有一位小朋友眼看自己沒有機會被老師請上來發言，便在座位上很響亮地說：“胃像心臟”。老師聽到后馬上糾正道，“不對，胃像一個袋子”……

　　分析：案例中該幼兒的“這一響亮的回答”在成人看來是十足的錯誤。但小朋友為什么會說“胃像心臟” 呢?他的這一說法的依據又是什么?老師沒有通過提問等方式去探究幼兒為什么會持這樣的觀點，而是直接以成人的標準作出明確而迅速的判斷。兒童的世界是不同于成人世界，兒童擁有其自己獨有的“邏輯世界”，這是專業常識。如果我們能有耐心地讓幼兒進一步地將支撐他的觀點的證據說出來，或許我們也能接納、或者說是諒解他的這種觀點。當然，我們也可以通過讓幼兒說出他的證據之后，再向他指出支撐他的觀點的證據的“缺陷”，使其意識到他的觀點是不成立的，即讓他在事實證據的面前自動去修改自己的觀點。讓幼兒意識到他的觀點的證據是有“缺陷”的，并能在充分證據的面前自動修改自己的“錯誤觀點”，這不僅能豐富幼兒的知識經驗水平，更能讓幼兒從小養成尊重事實的好習慣。

　　教師如何面對幼兒的錯誤?如何讓幼兒在修正錯誤的過程獲得主動成長?這其實是值得教師去研究的，因為幼兒在其成長的歷程中會出現許多“錯誤”。但遺憾的是，教師在面對幼兒的錯誤時，往往是迫不急待地將所謂“正確的”答案直接遞給孩子，以為給了孩子正確的答案，孩子就會自動地將其錯誤的觀點去除。而其實事實并非如此，大多數的孩子還是會堅持他們樸素的觀點，也許可能會因屈服教師的壓力而違心地說出教師剛才所遞給的正確的答案，但這對幼兒來說，只是一種簡單的復制過程，在整個思維過程中也只有記憶的因素在起作用，這種簡單的記誦并不能真正促進幼兒認知的發展。當然，在面對幼兒錯誤時，如果你覺得沒有很有效的應對策略，筆者認為，諸如案例中這種對幼兒行為準則、認知方式并未產生威脅的所謂常識性的“錯誤”，寬容或默認幼兒的錯誤，也不失是一種權宜之計。也許隨著其年齡的增長、經驗的豐富，他會自動地糾正自己先前的“片面的觀點”。這種處理方式，就好比讓幼兒向老師拋來的球，讓它悄然落地，總比當著幼兒的面，將他拋來的球接住了，然后再用力地“扔掉”，對幼兒的傷害性程度可能會來得少一些。

　　一旦發現幼兒有錯，教師總是迫不急待地將正確的答案告訴幼兒，這也從一個側面反映了教師肩負傳遞正確的知識的使命感過于強烈。總是生怕幼兒獲得的知識不夠正確，而影響了幼兒的成長。但是從后現代主義的觀點來看，知識是具有相對性和不確定性。對幼兒來講，關鍵并不在于他獲得多少正確的知識，而是掌握了獲得知識的方法和精神。
看過“幼兒健康飲食活動反思”