糖尿病健康飲食搭配

　　方法：木耳用溫水浸泡后，撕成小塊，將黃花菜切成小塊。豬肉切成薄片。生雞蛋打散，攪勻，炒熟，放入盤中備用。再將豬肉用旺火煮熟，取出。最后，將黃花菜，黑木耳，雞蛋，肉片同炒。

　　功效：可以養(yǎng)血滋陰，涼血止血。糖尿病人服用，可以有效治療陰液不足控制眼底出血。

　　蘿卜汁

　　材料：胡蘿卜6根

　　方法：將胡蘿卜洗干凈，搗爛榨汁。嚴(yán)禁加熱，加調(diào)料。每日早晚各服用100毫升，半個(gè)月一個(gè)療程，連用六個(gè)療程。一般情況下，兩個(gè)教程即有效果。

　　功效：緩解糖尿病各種癥狀，降低血糖，尿糖。

　　菠菜汁

　　材料：新鮮菠菜根200克，雞內(nèi)金15克

　　方法，將菠菜根洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入雞內(nèi)金，文火水煎。一日兩次。

　　功效：控制血糖，對(duì)糖尿病有輔修治療作用。

　　姜豆醋

　　材料：上等黃豆1公斤，生姜半公斤，香醋一瓶。

　　方法：將生姜洗干凈切成片。把黃豆一層壓生姜用香醋泡好，放入玻璃瓶中，兩個(gè)月后即可開封食用。每日早晚食用十粒黃豆和生姜3片。半個(gè)月有效。

　　方法：可以降血壓，降血糖，降血脂。

　　苦瓜燉豆腐

　　材料：苦瓜250克，豆腐200克，食用油適量。

　　方法：將苦瓜洗干凈，去瓤，切成塊。食油燒開，瓜片倒入鍋內(nèi)清炒片刻。加入相關(guān)調(diào)料，添湯，放入豆腐一起燉熟。

　　功效：苦瓜含有類似胰島素成分的物質(zhì)，可以顯著降血壓。豆腐則可以清熱解毒。

　　糖尿病飲食誤區(qū)

　　誤區(qū)一、飲食療法等于饑餓療法

　　科學(xué)的飲食應(yīng)該是在保持膳食平衡的基礎(chǔ)上，因人而異、適當(dāng)?shù)叵拗骑嬍车目偀崃俊＜锤鶕?jù)病人年齡、胖瘦、勞動(dòng)強(qiáng)度等具體情況，在不影響正常生長(zhǎng)發(fā)育和日常工作與生活的前提下，適當(dāng)?shù)乜刂七M(jìn)食量，并注意飲食多樣化，而不是一味地忍饑挨餓或偏食。

　　誤區(qū)二、主食少吃、副食不限

　　糖尿病飲食療法的首要原則是控制總熱量的攝入，這表明不僅主食的量要控制，副食的量同樣也要控制，不能因?yàn)楦笔澈橇可伲碗S意多吃。

　　誤區(qū)三、為求限食，不吃早餐

　　這種做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)樗`背了糖尿病飲食管理當(dāng)中的一條重要原則“定時(shí)定量、少食多餐”，任意“減少餐次、饑飽不均”的做法都是不可取的。

　　誤區(qū)四、吃干喝稀都一樣

　　糖尿病人進(jìn)食等量大米做成的干飯和稀飯對(duì)餐后血糖的影響有很大差別，喝稀飯的病人餐后血糖顯著升高。這是因?yàn)橹鬆€的稀飯很容易被消化、吸收，胃排空時(shí)間比較短，故餐后血糖上升得較快、較高。

　　誤區(qū)五、多吃點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，加大藥量便可

　　不管糖尿病的病情輕重如何，都不能放松對(duì)飲食的控制，因?yàn)轱嬍持委熓翘悄虿≈委煹幕A(chǔ)，只有在控制飲食的基礎(chǔ)上輔以藥物治療，才能取得理想的降糖效果。否則，即便再好的藥物，療效也要大打折扣。

　　誤區(qū)六、水果含糖多，絕對(duì)不能吃

　　水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，這些對(duì)糖尿病人都是有益的。糖尿病人在血糖得到良好的控制后可以少量進(jìn)食水果，大可不必一概排斥。

　　誤區(qū)七、“無(wú)糖”食品，多吃無(wú)妨

　　有些患者錯(cuò)誤地認(rèn)為，市場(chǎng)上銷售的“無(wú)糖食品”不含糖，可以隨便吃。其實(shí)，所謂的“無(wú)糖食品”只不過(guò)不含蔗糖而已。但是“無(wú)糖食品”畢竟都是淀粉做的，與米飯、饅頭一樣，吃多了同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

　　誤區(qū)八、只吃粗糧、不吃細(xì)糧

　　多吃點(diǎn)粗糧的確對(duì)糖尿病有益，但不必矯枉過(guò)正，一點(diǎn)細(xì)糧也不吃。而通常情況下，盡量采用粗、細(xì)糧搭配。

　　誤區(qū)九、不講究烹飪方法

　　許多糖尿病人對(duì)“吃什么、吃多少”都很在意，但對(duì)菜的烹飪方法卻不那么講究。在制作菜肴的過(guò)程中，如果烹飪方法不得當(dāng)，在菜肴中加入了大量的油、淀粉、調(diào)味品，無(wú)形中就會(huì)增加菜的熱量，不利于血糖控制。

　　誤區(qū)十、該喝不喝，過(guò)度限水

　　糖尿病人多尿是因?yàn)榇罅康钠咸烟菑哪蛑信懦觯l(fā)生了滲透性利尿的結(jié)果。而口渴、多飲正是人體對(duì)高血糖及體內(nèi)缺水的一種保護(hù)性反應(yīng)。故糖尿病患者只要沒(méi)有心、腎性疾患，不要盲目限制飲水。

　　飲食有助于助糖尿病人恢復(fù)和維持正常的血糖、血脂水平和達(dá)到理想體重，減少肥胖以及各種慢性并發(fā)癥的發(fā)生、發(fā)展。合理的飲食，還有助于保證患者攝入身體所需的均衡的營(yíng)養(yǎng)素。

　　糖尿病晚餐食物

　　1、主食：①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。 ②喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

　　副食：①蔬菜、豆制品等。 ②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個(gè)人喜愛情況選擇。晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。

　　2、主食：①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。 ②喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

　　副食：①蔬菜、豆制品等。 ②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個(gè)人喜愛情況選擇。晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。
看過(guò)“糖尿病飲食主要誤區(qū)”