腦血管病健康飲食

　　三、適量補充蛋白質

　　每周吃2—3次魚類蛋白質，可以改善血管彈性和通透性，改善中樞神經系統對血壓的調節功能，促使鈉離子從尿中排出，從而降低血壓，降低腦血管病的發病率。建議多吃富含優質蛋白的食物，比如魚、牛奶、雞蛋、豆腐等，盡量少吃動物內臟，如肝、腎、魚子等。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

　　四、適當進食海產類食物

　　海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風。海魚還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發癥有一定的作用。另外，海帶、紫菜等海產品，鉀的含量較高，對緩解腦血管病情也有比較好的作用。

　　五、限制食物熱量

　　眾所周知，食物的主要成分是碳水化合物。過量攝入碳水化合物，可能在體內轉化為甘油三酯，使血脂升高。長期的高血脂，可引起高血壓、動脈硬化。腦血管病人體型肥胖者較多，再加上平時運動量不夠，因此飲食一定要有節制，不能暴飲暴食，三餐七八分飽，可以減少很多麻煩。

　　六、限制脂肪吸收

　　腦血管病患者多數血脂偏高，對脂肪尤其是飽和脂肪的攝入一定要嚴格限制。肥肉、動物油脂、內臟、奶油、黃油以及膽固醇含量高的食物含有大量的飽和脂肪酸，能使血中的膽固醇、甘油三酯升高，引起動脈硬化。因此這類食物盡量不要食用，以免加重病情。在食用植物油時也要注意用量。

　　七、限制食鹽用量

　　膳食含鹽量較高，很容易引起高血壓，進而導致腦血管病。對腦血管病人來說，限制食鹽用量顯得尤其重要，每天用鹽量應該降到10克以下，最理想的是6克左右。6克到底是多少呢?你可以拿起一個啤酒瓶蓋，裝滿一瓶蓋大約就是6克。那些口味偏“重”的朋友，更應該注意限制食鹽的用量。

　　八、限制刺激性食物

　　盡量少吃辛辣食物，酒精和咖啡更應該盡量不沾。酒精對血管起著擴張作用，使血流加快，腦血流量增加，因此酒后常常出現急性腦溢血發作。咖啡不但具有興奮作用，而且可以引起腦血管收縮，使大腦血流量逐漸減少。所以腦動脈硬化、高血壓、暫時性腦缺血、腦梗塞等疾病的患者，如果飲用咖啡，很容易有引發病情惡化的危險。

　　腦血管病的飲食療法

　　1、少食酸。正常情況下，人的血液呈弱堿性，如長期食用酸性食物，會使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，從而加速血管的老化。因此，魚、肉、蛋等酸性食物要少吃，肥肉、奶油、甜食及動物內臟等高脂肪、高糖、高膽固醇食物更要少吃。最好多進食粗糧、蔬菜、水果等堿性食物。

　　2、少攝鹽。食鹽過多會導致血壓升高，無形中增加了血管壁的壓力，長期處于張力過大狀態下的血管會加速老化，因此，在日常生活中一定要注意控制食鹽的攝入量，做到清淡飲食。

　　3、多喝水。每天最少喝4杯水。

　　4、多食富含維生素的食物。專家研究認為，增加維生素C、維生素E和胡蘿卜素的攝入量可以有效預防動脈硬化。所以，在日常生活中，人們應注意多吃柑橘、棗、花椰菜、紅辣椒等富含維生素的水果蔬菜。

　　5、多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸的食物可補腎填精，有助調節血管張力、抑制血小板聚集，減少血管損傷，降低心腦血管疾病的發病率。可多吃海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。

　　6、多吃富含葉酸的食物。如果膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成。補充葉酸對降低冠心病和中風發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等。

　　7、多食魚。因為魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄的作用。富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶的功能。

　　8、多攝入天然抗凝與降脂食物。攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍須菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量的水楊酸抗凝物質。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。

　　心腦血管疾病飲食禁忌

　　第一：限制攝入過多的熱量

　　想要有效的預防心腦血管疾病，那么日常就應該多吃一些粗糧，這樣才能夠有效的增加人體之中含有的纖維素以及復雜糖類，這樣身體才能夠更加的健康。專家告訴我們。想要令身體更加的健康，那么糖分的總攝取量應該保持在百分之六十到百分之七十之間。

　　第二：限制脂肪的攝取量

　　想要預防這一類型的慢性疾病，那么就應該以植物性脂肪作為突破口，盡量少吃一些瘦肉、雞鴨魚肉等等，而是應該多吃一些瓜果蔬菜，并且將體內的脂肪總攝取量保持在百分之三十以下。

　　第三：限制膽固醇

　　專家告訴我們，想要有效的預防心腦血管疾病，那么一定要控制每天攝取的膽固醇含量，每天的攝取量應該控制在三百毫克以下，并且少吃一些蛋類以及動物的內臟，這是因為蛋類以及動物脂肪中含有大量的高膽固醇，多吃了之后并不利于患者的身體健康。

　　第四：控制蛋白質的攝取量

　　對于心腦血管疾病患者來說，每天攝取的蛋白質量也是需要控制的，并且不能夠過高。想要為身體補充足夠的蛋白質，那么可以從酸奶、豆類食物之中攝取。

　　第五：忌高糖

　　眾所周知，糖類是人體獲得熱量的重要來源，但是如果身體攝取了過量的糖分，那么身體運轉又不需要那么多，糖分就會轉變成為脂肪存儲在我們的身體之中，這樣不僅僅是體形上會發胖，同時還很容易出現血脂升高的情況。專家告訴我們，人體為什么會患有心腦血管疾病，就是因為體內的血脂升高導致的，他不僅會破壞血管的彈性，同時也會破壞血管壁的健康情況，這樣身體的抵抗力自然就下降了，疾病也會越來越重。

　　第六：忌高鉀

　　如果說是患有了心腦血管疾病，那么大多數都是要服用藥物的。如果說服用的是屬于保鉀利尿的藥物，那么在飲食之中就要少吃一些鉀元素含量比較高的食物，避免身體之中的鉀元素超標，出現高鉀血癥的情況。

　　第七：忌過量喝酒

　　對于病人來說，最好不要出現飲酒過量的情況，否則不僅不利于身體健康，同時還會加重心臟的負荷，這樣非常容易出現急性心臟病或者是心肌梗賽的情況。不過，適量的喝一些紅酒對于身體是有好處的，但是不能夠過量。

　　第八：忌高鹽

　　對于患有心腦血管疾病的患者來說，在日常飲食之中一定要嚴格的控制食鹽的攝取量。這是因為，如果體內攝取了過量的食鹽，那么很有可能導致體內的水鈉儲留的情況出現，這樣對于心臟的負荷就在不斷的加大，很容易出現心功能不全的情況;除此之外，還有可能導致體內的小血管出現收縮的情況，甚至出現高血壓或者是心腦血管意外的情況，嚴重者還有可能威脅生命健康。
看過“腦血管病飲食療法”