飲食多樣化

高考之前飲食要多樣化，不要挑食，切記不要吃過于冰冷的食物，以免腸胃受到刺激產(chǎn)生不適合腹瀉等癥狀，天氣炎熱我們可以喝綠豆湯來解暑。如果出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，可以多吃一些水果和蔬菜來增加食欲，以保證充足的營(yíng)養(yǎng)攝入。

飲食要適中

不要以為學(xué)習(xí)消耗大就要多吃，在高考復(fù)習(xí)期間，我們消耗的是葡萄糖，如果吃的過多，會(huì)使血液進(jìn)入消化系統(tǒng)，這時(shí)大腦等不到充足的血液供應(yīng)，就會(huì)犯困，影響我們備考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。所以正餐以吃好為主，可以在餐后吃一些水果來保持體力。

飲食清淡少刺激

清淡的飲食可以讓我們身體的酸堿值保持平衡，不容易引起腸胃的不適。最好不要吃辛辣和有你的食物。

飲食要新鮮

夏天剩飯剩菜很容易變質(zhì)，所以我們要盡量吃新鮮的食物，避免吃變質(zhì)的食物以免引起食物中毒。要保證飲食的新鮮和衛(wèi)生。

飲食要葷素搭配

葷素的搭配比單一的飲食更有營(yíng)養(yǎng)，也更利于吸收。

要多喝水

在夏季，我們的身體水分流失比較嚴(yán)重，補(bǔ)水就顯得尤為重要，我們?cè)诟呖紓淇嫉臅r(shí)候每天要保證充足的水分?jǐn)z入。千萬不要以飲料代替，充足的水分可以保證我們的血液循環(huán)暢通，這樣大腦在工作的時(shí)候才能得到充足的養(yǎng)分。在高考的時(shí)候，我們可以適量的喝一些茶或咖啡，使我們的精神更加振奮，但是不要過量，以免影響睡眠質(zhì)量。

高考緩解壓力的食物

第一類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。它多含于動(dòng)物性食物和豆類食物中，如魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等。家畜肉類所含的飽和脂肪較多，不要在一天內(nèi)連續(xù)兩頓食用。除此之外，這些食物中還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。

第二類是糖類。人體所有的功能基本都靠糖類提供能量，主要從米飯中獲得。

第三類是B族維生素。它是幫助蛋白質(zhì)發(fā)揮作用的重要物質(zhì)，多含于粗雜糧、小米、動(dòng)物內(nèi)臟中。但動(dòng)物內(nèi)臟不可吃得太多，一周一次比較合適。

第四類是鐵。鐵和血紅蛋白的形成密不可分，可以幫助運(yùn)輸氧氣。鐵的攝取量一定要保證，可從鴨血、豬血、瘦肉等食物中獲取。

第五類是果蔬類。此類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，可促進(jìn)食物吸收。另外，這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之復(fù)習(xí)考試緊張，吃點(diǎn)新鮮水果可以開胃。

高考考生吃什么補(bǔ)腦

五香花生米

花生是一種常見的補(bǔ)腦佳品，不僅營(yíng)養(yǎng)高，而且口感香脆(建議吃花生米要連皮一塊吃)，里面含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂以及礦物元素，可以延年益壽，緩解疲勞，還可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，預(yù)防貧血，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，是非常好的益智補(bǔ)腦佳品。

五香花生米的做法：

1.花生米清洗干凈后放入溫開水中浸泡，一般浸泡一兩小時(shí)即可，再將胡蘿卜以及芹菜洗干凈后后切成小塊

2.再把水倒入鍋里，放入鹽、蔥姜，大火煮開后調(diào)成小火，再倒入花生米慢慢煮半小時(shí)至熟軟

3.滴幾滴油倒入胡蘿卜以及芹菜翻炒片刻，煮熟后盛出，倒入少許醋，滴幾滴香油攪拌均勻就可以開吃了。

板栗燒雞翅

栗子里面含有豐富的維生素C，比番茄含有的還要高，里面還含有豐富的不飽和脂肪酸以及微量元素磷，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是非常好的益智補(bǔ)腦佳品，并且板栗的做法多，口感好，因此父母不妨多做一些栗子家常菜給孩子品嘗。

板栗燒雞翅的做法：

1.完整的雞翅沖洗一下后對(duì)半切開，再放入水里面焯一會(huì)后撈出，再控干水，之后將板栗去殼去皮，用手掰開

2.再將油倒入鍋里，放入雞翅煎至兩面變黃后盛出，倒掉油，再放入花椒，八角爆出香味

3.倒入生抽和老抽，放入冰糖以及番茄醬，再倒入板栗，放入生姜，倒入可以沒過食材的水

4.大火煮開后小火燜二十分鐘，用鹽調(diào)味，大火收汁后倒入蒜瓣翻炒均勻即可。

清蒸魚

說到明目美食，一定少不了提及魚，但其實(shí)魚還可以益智補(bǔ)腦，口感鮮嫩的魚肉擁有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素、維生素，尤其是一些海魚，里面含有大量的DHA，這可是益智補(bǔ)腦必不可少的成分，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，維持神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育。

清蒸魚的做法：

1.把魚處理清洗干凈，用刀在魚的兩面打上花刀，再均勻的涂抹鹽，以及料酒

2.再放入生姜片，拌勻后腌制一刻鐘，放入蒸鍋中蒸一刻鐘，端出，放入蔥姜，倒入蒸魚豉油

3.油倒入鍋里燒熱，趁熱淋在蔥姜絲以及魚肉中即可。

高考前建議少吃的食品

一、油膩食品。油類物質(zhì)中含有大量色氨酸，轉(zhuǎn)變成神經(jīng)遞質(zhì)后，會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生抑制作用。復(fù)習(xí)期間，盡量不要吃油炸、油煎類食物，飲食應(yīng)以清淡為主。

二、街邊攤食物。家長(zhǎng)應(yīng)提醒孩子，近期最好不要去大排檔、燒烤攤等地方吃東西，以免引起拉肚子等疾病。三、碳酸飲料。夏天來了，不少孩子喜歡喝可樂等碳酸飲料。這些飲料中所含的二氧化碳容易引起消化不良，有的還含有咖啡因等成分。家長(zhǎng)可在家準(zhǔn)備涼開水、礦泉水、綠豆湯等消暑飲品，來替代這些碳酸飲料。

飲食習(xí)慣四注意

一、切忌一日三餐上作太大改變。突然改變?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)，比如平時(shí)喜歡吃辣椒，臨考前突然一點(diǎn)辣椒都不沾，反而會(huì)讓孩子不習(xí)慣，增加他的心理負(fù)擔(dān)。

二、給孩子身上適當(dāng)帶點(diǎn)零食。孩子在正餐之間經(jīng)常會(huì)感到饑餓，這時(shí)可吃點(diǎn)巧克力、酸奶、面包等零食，快速補(bǔ)充能量，起到加餐的效果。

三、早餐不可忽視。一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。不吃早點(diǎn)容易出現(xiàn)低血糖。

四、夜宵不可吃得太晚。夜宵最好安排在睡覺前1小時(shí)，否則容易導(dǎo)致消化不良、失眠等癥狀。