兩歲寶寶健康飲食

　　材料：鱈魚(yú)肉50克，胡蘿卜2/3根，洋蔥1/3個(gè)，高湯、鹽各少許

　　做法：

　　1、將鱈魚(yú)肉洗凈切碎，或用攪拌機(jī)打成茸;胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切成碎末。

　　2、鍋中加高湯燒開(kāi)，將魚(yú)肉和蔬菜一起放進(jìn)去煮。

　　3、煮至蔬菜爛熟時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。

　　功效：有保護(hù)寶寶的心血管系統(tǒng)、幫寶寶預(yù)防心血管疾病的功效，是寶寶們的理想營(yíng)養(yǎng)食物。

　　2歲寶寶食譜：白菜枸杞豬骨湯

　　材料：豬棒骨2根，新鮮白菜葉適量，姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮、米醋、鹽各少許。

　　做法：

　　1、將棒骨洗凈敲碎，挑出骨頭渣，放進(jìn)開(kāi)水鍋中焯一下，撈出備用。

　　2、砂鍋內(nèi)加涼水，放入棒骨、姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮，大火煮開(kāi)，加入少許醋，改用小火煮一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)。

　　3、加入白菜，加入鹽，煮開(kāi)即可。

　　功效：有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，還是很好的補(bǔ)鈣食物。

　　2歲寶寶食譜：牛奶蜂蜜餅干

　　材料：面粉200克，黃油20克，牛奶30克、發(fā)酵粉各少許，蜂蜜適量

　　做法：

　　1、將面粉放入盆中，加入發(fā)酵粉、牛奶，用溫水和成面團(tuán)。

　　2、將黃油放入蜂蜜中攪開(kāi)，加入面團(tuán)中揉勻。

　　3、將面團(tuán)搟成0、5厘米厚的片，切成一個(gè)個(gè)小長(zhǎng)方形，用叉子扎些孔。

　　4、在表面上刷上牛奶，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，以250度爐溫烘烤至焦黃即可。

　　功效：可以為寶寶補(bǔ)充葡萄糖、果糖、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而且適量吃蜂蜜能緩解寶寶便秘。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。

　　兩歲寶寶飲食方法

　　兩歲寶寶食譜之飲食重點(diǎn)：

　　在寶寶兩歲的時(shí)候，爸爸媽媽們給寶寶制作的食物需要注意一下幾點(diǎn)：首先，注重食物的合理搭配。長(zhǎng)到兩歲的寶寶已經(jīng)不僅僅只是滿(mǎn)足于吃輔食了，爸爸媽媽們給寶寶吃的食物呀注重合理的搭配，以葷素混合為主。

　　除此之外，爸爸媽媽們還要注意為寶寶的飲食進(jìn)行粗細(xì)搭配，粗糧的比例要占到寶寶飲食的四分之一為好哦!很多爸爸媽媽們都誤認(rèn)為寶寶的食物吃的越精細(xì)就越容易消化，其實(shí)，只吃精細(xì)的食物，反而不利于寶寶的健康生長(zhǎng)呢!

　　其次，此時(shí)，爸爸媽媽們還要注重為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，譬如多給寶寶吃一些鐵元素、鈣元素以及蛋白質(zhì)含量高的食物，這樣才有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　兩歲寶寶食譜之主食類(lèi)：

　　在兩歲寶寶的飲食中，小編要推薦的主食主要是肉松蛋炒飯。初次聽(tīng)到這道菜肴的名稱(chēng)時(shí)，爸爸媽媽們就應(yīng)該知道，這個(gè)肉松蛋炒飯主要的原材料就是肉松、雞蛋、以及大米啦!

　　首先，爸爸媽媽們需要將雞蛋打散掉，然后把一些需要添加的輔料，譬如火腿、雜菜等，都放在微波爐中用高火加熱，接著，在鍋中倒入適量食用油，把雞蛋、輔料以及肉松、大米都放入鍋中去翻炒。待其炒熟了之后，就能夠出鍋了。

　　這道主食不僅色香味俱全，能夠勾起寶寶的食欲，而且，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)絕對(duì)是首屈一指的，寶寶不僅會(huì)愛(ài)吃這道香噴噴的菜肴同時(shí)還能夠補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)呢!

　　兩歲寶寶食譜之湯類(lèi)：

　　說(shuō)完了主食，我們?cè)賮?lái)說(shuō)一說(shuō)湯。小編要為爸爸媽媽們推薦的適合兩歲寶寶喝的湯是蘿卜魚(yú)丸湯，這道湯能夠很大程度的幫助寶寶開(kāi)胃哦!那么這道湯具體怎么做呢?

　　首先，爸爸媽媽們需要準(zhǔn)備充足的食材，主要有胡蘿卜、青蘿卜各五十克，三顆左右的魚(yú)丸，還有鹽巴等調(diào)味料。

　　在烹飪之前，爸爸爸爸們需要將所有蘿卜、芹菜清洗干凈，并且切成塊狀，把芹菜切成碎末，然后將這些食材一起放入燒開(kāi)的水中進(jìn)行熬煮，等到白蘿卜都熟透了，再加入魚(yú)丸、芹菜和鹽巴等等，再以慢火來(lái)熬煮十幾分鐘，就可以了。

　　保證寶寶健康的飲食原則

　　1、媽媽不挑食。“孩子開(kāi)始學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)味道的最初途徑之一，就是通過(guò)羊水和母乳。”美國(guó)費(fèi)城Monell化學(xué)感覺(jué)中心的味覺(jué)研究員Julie Mennella博士向我們解釋道，“研究發(fā)現(xiàn)，母親在懷孕的時(shí)候吃的東西以及哺乳時(shí)候分泌的乳汁，會(huì)影響到孩子日后對(duì)食物(或者說(shuō)是孩子對(duì)食物的口味)的接受傾向。”同時(shí)，研究者還發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的孩子要比人工喂養(yǎng)的孩子更不挑食(甚至這種好習(xí)慣可以一直延續(xù)到成年)，特別是當(dāng)喂奶的媽媽們不挑食的時(shí)候。

　　當(dāng)然，在孩子成長(zhǎng)的過(guò)程中，父母首先要以身作則，自己保持一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準(zhǔn)備足夠而適量的魚(yú)、肉，孩子就會(huì)把這樣的飲食習(xí)慣看作自然而然，而不會(huì)產(chǎn)生挑食的模仿效應(yīng)了。

　　2、讓牛奶成為日常。研究發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時(shí)期是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來(lái)幫助骨骼的強(qiáng)健。專(zhuān)家還建議，在孩子兩歲之后，就可以用低脂奶來(lái)代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不愿意，你可以告訴他，喝低脂奶為的是不使他發(fā)胖，使他能跑得快跳得高。

　　3、豐富的食物，豐富的口味。大多數(shù)孩子開(kāi)始接觸固體食物是從6個(gè)月開(kāi)始的。當(dāng)你開(kāi)始給孩子添加輔食的時(shí)候，要按照通常的規(guī)則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這為的是觀察一下孩子是否對(duì)哪些食物有過(guò)敏反應(yīng)。不過(guò)，當(dāng)孩子能夠接受一種食物之后，父母千萬(wàn)不要害怕去繼續(xù)擴(kuò)大孩子接觸食物的范圍。孩子在小的時(shí)候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質(zhì)地的食物，對(duì)他們將來(lái)對(duì)食物的接受性越有幫助。

　　4、拒絕甜飲料。兒童時(shí)期的肥胖似乎不能歸罪于任何一種食物的效應(yīng)，但專(zhuān)家們嚴(yán)肅地指出：那些五顏六色的無(wú)比誘人的甜甜的碳酸飲料，其實(shí)正在沖擊著孩子的生活，這就是最大的問(wèn)題所在。“American Dietetic Association”雜志做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：讓一些7個(gè)月的寶寶用奶瓶喝一點(diǎn)碳酸飲料，到了他們兩歲，其中便有1/4的孩子幾乎每天都要喝一點(diǎn)甜飲料。加州Sansun醫(yī)學(xué)研究學(xué)院的兒科專(zhuān)家主任、醫(yī)學(xué)博士Fima Lifshitz告誡父母?jìng)儯?ldquo;家中根本不要有碳酸飲料!它除了增加熱量和滿(mǎn)足口味的欲望之外，沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。” 而同時(shí)，盡管果汁相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)有更營(yíng)養(yǎng)一些，但果汁飲料中，也是含有大量的糖份的。

　　所以，父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對(duì)于6歲以下的孩子，可以每天給他們喝110～170克鮮果汁，6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量，你也可以把鮮果汁中加上水。當(dāng)然，最好的解渴飲品其實(shí)還是白開(kāi)水。

　　5、吃東西要有規(guī)律。孩子一天到晚吃東西，就會(huì)使他逐漸喪失感覺(jué)真正餓的能力。他覺(jué)得無(wú)聊了吃東西、覺(jué)得緊張或煩躁了吃東西、玩兒的時(shí)候吃東西、在路途上吃東西……這種習(xí)慣不僅會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)胖，還會(huì)使他因?yàn)椴徽３燥埗鵂I(yíng)養(yǎng)不良。1歲左右的孩子，應(yīng)該每天吃3頓飯，兩次加餐，每餐之間相隔3～4小時(shí)。這時(shí)候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時(shí)期，所以每天要按時(shí)按頓按量(或適量)給孩子吃東西。

　　父母一定不要為了讓孩子安靜或者讓他有事兒做不打攪你，就給他零食吃，比如在開(kāi)車(chē)的時(shí)候，或者去購(gòu)物的時(shí)候。“孩子需要明白，食物是用來(lái)添飽肚子、讓自己不餓的，而不是用來(lái)滿(mǎn)足精神或情感的一些需要，或者緩解無(wú)聊的。”華盛頓大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家、高級(jí)醫(yī)師Connie Diekman 建議父母。

　　6、抵制壓力。孩子逐漸長(zhǎng)大，逐漸會(huì)接觸到更多的人：鄰居、親戚、小伙伴等等。即使在你自己的家里堅(jiān)持著健康綠色的飲食習(xí)慣，那些“垃圾食品”對(duì)孩子的誘惑還是無(wú)處不在。大人會(huì)用糖來(lái)哄小孩，小朋友手中有顏色的水很吸引人，快餐廣告的形象讓孩子喜愛(ài)。非健康飲食的壓力真的很大。首先，父母?jìng)兛梢员M量向親友說(shuō)明自己的原則，請(qǐng)他們不要用這些東西來(lái)哄逗孩子，也不要在孩子面前強(qiáng)調(diào)這些東西有多好吃。另外，盡量在孩子吃過(guò)飯后，再和其他小朋友一起玩兒，吃飽了額肚子總是對(duì)誘惑要降低幾分熱情的。再有就是，要耐心地溫和地給孩子講為什么不能吃那些垃圾食品，用的語(yǔ)言和道理都要盡量簡(jiǎn)單淺易，不要怕小寶貝聽(tīng)不懂你的話(huà)，久而久之，他就能聽(tīng)懂，并且形成自己的潛意識(shí)，幫助他來(lái)抵制誘惑，判斷自己的飲食選取了。
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