寶寶的健康飲食

　　世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。基有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養性食品組，缺一不可。

　　2、要均衡地吃各類食品，不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃。

　　不同食物具有不同一的營養成分，機體對各類營養分成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養素的量來看就會發生偏差，破壞了營養素的平衡。應按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

　　3、要按時用餐，不要在餐間多吃零食

　　一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學后購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中為孩子準備放學后的點心，但數量不宜太多。

　　4、要三餐饑包包適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐

　　一日三餐總熱能應為早晚各占30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

　　5、要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品

　　兒童一天總熱能有一半以上應來自糧食，約1/6來自蛋白質，從油脂中獲得熱能只應點1/4.若過多攝入重油食品或糖，不僅會使熱能攝入過高，使兒童發生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現代文明病的危險性大大增加，且由于過于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

　　6、要選擇適合自己體質的食物，不要單憑口味挑選食物

　　食物可以養人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品學會引起腸胃不適或腹瀉，內熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便干結。這是因為食物屬性與兒童體質不相符合。家長應熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質相一致的食物，同時還要根據季節變換調整食物。

　　7、要文明用餐，不要在用餐時看電視、看書、玩耍或大聲交談

　　就餐環境要安靜，培養細嚼慢咽的習慣，輕松舒緩的音樂有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結合菜肴講些有促進兒童食欲的話，或介紹營養知識。餐桌不是糾正兒童不良飲食習慣的場所，應加強平時的教育，不要在就餐時訓斥孩子。

　　培養孩子健康飲食習慣

　　一、飲食有規律

　　要幫助孩子建立合理的膳食規律，每餐盡量定時、定點、定量，養成習慣，建立良好的條件反射。而按時給孩子吃早餐顯得格外重要，因為早餐所需的營養師中餐和晚餐很難補給的。

　　二、在家中吃飯

　　吃家常菜不僅對身體有益，更可以給孩子樹立一個關于健康飲食的好榜樣。大多數的餐館往往多油、多脂肪、多糖和鹽。

　　三、讓孩子參與

　　許多父母生怕孩子傷著、燙著，不許孩子靠近廚房。其實，參與食物的準備、制作，不僅可以幫他們加深對食物和營養知識的了解，更重要的是可以培養獨立生活的能力，受益一生。

　　四、不要用食物獎懲

　　有些家長喜歡用美食作為獎懲孩子的手段，比如考試考得好，就獎勵吃一頓大餐。結果，孩子就會把在外就餐看成美好的東西，逐漸喜歡上它。

　　五、培養多樣的飲食構成

　　孩子對食物的認知是一個循序漸進、不斷積累的過程，雖然對新食物充滿好奇，但依舊需要父母去積極引導，如果周圍有很多小朋友或者成年人挑食偏食，父母可以用一種不贊成的態度來談論這些事情，同時肯定自己家的寶貝不會這樣做。

　　生活中你可以這樣嘗試，將水果和蔬菜用更加創意的形式去烹飪，每天多花一點小心思。

　　(1)將西蘭花作為樹冠、胡蘿卜作為樹干、南瓜作為小太陽;

　　(2)夏天時，將香蕉、菠蘿、葡萄穿成串或手工DIY冰淇淋;

　　(3)買一個創意的杯子或碗，將蔬菜水果打成汁加入酸奶、堅果等，孩子一定會喜歡。

　　六、限制糖和鹽

　　限制糖：

　　美國心臟協會建議兒童糖的攝入量為12g/天，日常生活中應減少糖果和餅干等零食的攝入量，但不要完全禁止甜食，因為沒有甜食的輔助，孩子很難食欲大開。

　　減少含糖飲料，多喝白開水，也可以嘗試在白開水中加入果汁。最近的一項研究發現，每天喝四杯或多杯汽水飲料的兒童，今后患抑郁癥的風險要高很多。

　　限制鹽：

　　避免加工，包裝，餐廳和快餐。加工過的食物，如罐頭湯或冷凍晚餐含有隱藏的鈉，遠遠超過了正常標準。

　　健康兒童每天攝入量指南：

　　1歲至3歲 1.5g一天

　　4歲至8歲 1.9g一天

　　9歲至13歲 2.2g一天

　　14至18歲 2.3g一天

　　不同年齡階段的兒童飲食注意事項

　　從嬰兒輔食到真正的飲食(1-3歲)，孩子每天接觸不同的口味和質地的食物，記住，孩子的胃很小，為了更好地“喂養”他們，每天吃5-6頓小餐，而不是三頓大餐，只要他每餐吃的似乎很滿意，就不用太擔心他的飲食均衡問題。

　　一個孩子的飲食的重要組成部分是鈣和鐵，而最佳來源是牛奶。兩歲左右的孩子應該喝全脂牛奶，年齡稍大的孩子可切換為脫脂牛奶，如自閉癥等對麩質類與蛋白類不耐受的兒童，可強化大豆制品、橙汁、紅肉等替代食物。

　　針對年齡稍大的孩子，飲食越來也成為一種社會活動，孩子可能在學校、朋友家吃飯的機會大，并受同齡人飲食習慣的影響，很難保證他們獲得足夠的營養，因此盡量保持定期的家庭聚餐是最主要的，讓孩子對飲食始終抱以積極的態度。
看過“培養健康飲食習慣”