健康飲食的方法

　　從物質(zhì)的層面上

　　人的共同業(yè)力(眾生共通的業(yè)因)，或相似的慣性，通常會(huì)形成多數(shù)的經(jīng)驗(yàn)，例如飲食，一定要吃環(huán)保的、有機(jī)的、營養(yǎng)均衡的食物等等，這就是營養(yǎng)學(xué)家所強(qiáng)調(diào)的、一個(gè)人必須攝取多少的蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)的知識(shí)。

　　從心理的層面上

　　一個(gè)人的心情好壞，會(huì)影響到消化能力。例如憂郁會(huì)導(dǎo)致消化不良。消化不良，就表示吸收和分解的能力不好，那自然就會(huì)造成營養(yǎng)不良。相反的，一個(gè)人心情好，消化能力就好，營養(yǎng)也跟著好了。

　　保持良好的心情，會(huì)對(duì)健康比較有利。這是指對(duì)食物的分解利用而言的。那些比較注重環(huán)保、較有慈悲心、慣吃素食者，由于與環(huán)境的關(guān)系較為和諧，所以心情通常比較好，健康的比率自然也比較高。

　　從“生命軟件”的層面

　　(1)、人的身體機(jī)能是可以“優(yōu)化”的：如果一個(gè)人通過一定的方法去修煉，以改善自我的生命軟件，進(jìn)而改變生理的慣性，就可以不受營養(yǎng)學(xué)的束縛。例如藏傳佛教噶舉派(俗稱白教)大師密勒日巴(公元1052年～1135年)在山洞中修行時(shí)光憑吃附近的瓊麻，既沒有蛋白質(zhì)，也沒有構(gòu)成蛋白質(zhì)基本單位的胺基酸，可是他仍然健康地活到八十歲，而且充滿智慧。又如有些印度的瑜伽士，已能通過修煉把身體結(jié)構(gòu)變得連吃砒霜都死不了了。這些人的飲食非常不合乎營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，何以卻能夠健康長(zhǎng)壽呢?因?yàn)槲覀兊募?xì)胞基因在進(jìn)化形成的慣性中，是按照生命軟件程序運(yùn)行的，為什么羚羊和大象這兩種動(dòng)物都是吃草的，前者卻跑得最快，后者力氣最大?而修道之人可以改變自身軟件，所以能夠把任何食物化為對(duì)健康有利的物質(zhì)。然而，未經(jīng)長(zhǎng)期訓(xùn)練的凡夫俗子可不能隨便一試，因?yàn)樽晕腋脑焐浖唐趦?nèi)并不足以優(yōu)化到那樣的地步。

　　(2)、受到其它生命軟件的影響：因飲食而傷害到其它的生命，是不好的。如果我們吃的是?；蝰R，甚至是把人類等動(dòng)物給殺了，對(duì)高級(jí)生命軟件的傷害以及給他們帶來的痛苦是巨大的。越高級(jí)的動(dòng)物及生命軟件會(huì)報(bào)仇得越厲害。他們會(huì)存留在宇宙空間中，伺機(jī)影響那些傷害過它的人。(例如非典盛行期間，有人便說，是人們?yōu)E殺并嗜吃果子貍等野味所造成的病毒“反撲”。)其次，吃了蔥和蒜，身上會(huì)留下味道，會(huì)影響到旁邊的人。

　　佛與菩薩雖不畏懼這種味道，可是有許多生命軟件本身是很厭惡的。如果我們修練、祈求某些法門時(shí)，就不那么見效，可能會(huì)碰到一些阻力。所以蔥和蒜最好少吃，以免排斥有高級(jí)生命軟件與我們的互動(dòng)，而不利于神秘力量的運(yùn)用。

　　健康飲食的觀點(diǎn)

　　一、在未達(dá)到修道證悟的級(jí)別之前，盡量朝有機(jī)、均衡的方面去攝取營養(yǎng)。

　　二、勿為偽科學(xué)的營養(yǎng)知識(shí)所限制。

　　三、在心理上，要以和諧、感恩的心情來飲食。

　　四、我們應(yīng)努力地修煉達(dá)到改變自身的生命軟件，來根本祛除受食物的“限制”。

　　五、要養(yǎng)成餐前感謝提供食物的生命軟件及供養(yǎng)給予神秘力量的高級(jí)生命軟件的好習(xí)慣。

　　六、吃東西要注意不可傷害其它生命，以免受到該動(dòng)物生命軟件的干擾。

　　七、利用神秘力量的人宜戒酒、蔥、蒜。

　　健康飲食的小技巧

　　美國堪薩斯州大學(xué)研究顯示，肉類在烤、煎、炸等高溫烹調(diào)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種叫做雜環(huán)胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌等多種癌癥的危險(xiǎn)。研究人員將鮮牛肉和用調(diào)料腌過的牛肉燒烤后，對(duì)比兩者的雜環(huán)胺含量，發(fā)現(xiàn)腌過的肉經(jīng)高溫?zé)竞?，所含的雜環(huán)胺比未經(jīng)腌制的低40%以上。經(jīng)過對(duì)多種調(diào)料的測(cè)試發(fā)現(xiàn)，用孜然、咖喱、迷迭香腌過的肉，高溫烹調(diào)后產(chǎn)生的致癌物最少。因此，建議在燒烤、煎炸肉類前，放些孜然腌半小時(shí)，不僅味道好，還可減少致癌物的產(chǎn)生。人們的日常生活離不開每日三餐，如何正常地飲食，使之更有利于人體健康、滋補(bǔ)養(yǎng)生，是人們所關(guān)注的問題。想要吃得健康，可不能忽略一些看起來很營養(yǎng)美味的食物，因?yàn)檫@些看起來讓你流口水的食物，可能會(huì)因?yàn)槌藻e(cuò)了某個(gè)部位而要了你的生命。不管走到哪里，蘋果絕對(duì)都是一個(gè)受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似，蘋果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，但在蘋果核里你會(huì)發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個(gè)蘋果核全吃了雖然不會(huì)致死，但也絕對(duì)對(duì)身體不好。當(dāng)然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥，所以也要注意咯。盡管在許多國家番茄受熱棒，但他們確實(shí)有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會(huì)導(dǎo)致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品，但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大，事實(shí)上，它往往用來驅(qū)蟲。櫻桃吃法最多的水果之一，生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以，櫻桃甚至可以配某些酒吃。盡管好處多多，但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時(shí)候不假思索的咬開了核然后留在嘴里沒有吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識(shí)錯(cuò)亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的的氫氰酸會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動(dòng)過快以及腎衰竭。其他反應(yīng)包括昏迷、抽搐，最嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。多數(shù)人總是認(rèn)為杏仁是一種堅(jiān)果，但實(shí)際上它是種子，而且在全世界的烹飪界特別流行。和腰果數(shù)似，如果不經(jīng)過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。小孩變得愛吃蔬菜孩子不吃蔬菜容易缺乏維生素，家長(zhǎng)不要用強(qiáng)迫或者誘騙的方式讓孩子吃蔬菜，這只會(huì)讓孩子更加反感。偏食的孩子很多，要么肉吃得少，要么菜吃得少。我們講平衡膳食，營養(yǎng)均衡才能健康，特別對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子更重要。但孩子如果不愿意吃菜，從谷類上如何彌補(bǔ)一些呢。

　　可以從烹飪方法上想些辦法。

　　像很多不愿意吃菜的孩子，但喜歡吃帶餡的食物，對(duì)于這類孩子，我們可以給孩子做些餃子、包子等，但要多放幾種蔬菜，比如說一次放兩三種，像大頭菜、白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、洋蔥等，都可以包到這些帶餡兒食物中。最好是現(xiàn)吃現(xiàn)包，速凍的一些餃子，就肉類保存還可以，蔬菜營養(yǎng)素會(huì)流失更多，營養(yǎng)價(jià)值下降。其實(shí)為什么孩子都比較喜歡吃這類食物，就是餃子同時(shí)含有菜和肉，比較香，所以，菜也就愿意吃了。

　　可以給孩子打各種蔬菜汁，用這些蔬菜汁和面，變成彩色面，然后用這種菜汁面包餃子、做面條都可以。這樣的餃子孩子也比較喜歡吃，特別是小孩子，顏色鮮艷會(huì)增加孩子的食欲。比如面里和些胡蘿卜汁、大頭菜汁、西紅柿汁等。

　　可以經(jīng)常給一些吃菜少的孩子做些熱湯面，可以在面條里加些蔬菜，這樣蔬菜的營養(yǎng)素會(huì)溶在湯里，讓孩子喝些湯。雖然這種方式補(bǔ)充維生素比較有限。但是營養(yǎng)多一點(diǎn)是一點(diǎn)吧。

　　另外就是一些肉類吃得少的孩子。

　　肉類是我們孩子優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，如果肉類吃得少，最容易導(dǎo)致的就是蛋白質(zhì)不足，會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
看過“健康飲食的竅門”