高血壓健康飲食小常識

　　2、限制鹽的攝入量。每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內的鈉水潴留。

　　3、適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

　　4、適當增加海產品攝入。如海帶，紫菜，海產魚等。

　　5、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品。如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

　　6、首先要控制能量的攝入。提倡吃復合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

　　7、限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發癥有一定的作用。

　　高血壓飲食注意事項

　　1、飲食要清淡

　　素食方式可使高血壓患者血壓降低，高血壓患者應多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

　　2、限制食鹽量

　　控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩定血壓，在飲食中應減少烹調用鹽，每人每日以不超過6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，含鉀豐富的食物有：土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有：牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。

　　3、戒煙戒酒

　　煙、酒是高血壓的危險因素，嗜好煙、酒的人更容易發生高血壓心腦血管病變，而且煙、酒還能降低高血壓患者對藥物的敏感性。

　　4、飲食應節制

　　一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，吃飯以八分飽為宜。高血壓患者在飲食中應適量吃一些能降低血壓的食物，如：黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。

　　5、早餐少吃雞蛋

　　雞蛋所含的膽固醇比較高，不適合高血壓患者食用，其中，蛋黃所含的膽固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃雞蛋也盡量少吃蛋黃。

　　6、多吃豆類

　　無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應當吃的食物。成年人200～300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。

　　7、多吃蔬菜

　　很多高血壓朋友都有這樣的體會，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因為無論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

　　8、注意補鎂

　　最近的一項研究發現，膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負相關，即攝入鎂越多，血壓降得越低。

　　高血壓的健康飲食習慣

　　一、主食：

　　1、減少鈉鹽

　　這是需要所有的高血壓病人以及我們這些正常人都要格外注意的飲食要點。限鹽首先要減少烹調用鹽及含鹽高的調料，少食各種咸菜及鹽腌食品。

　　2、減少膳食脂肪，補充適量優質蛋白質

　　我們可以根據調查發現在一周的時間里經常吃魚的高血壓患者可以大大減小并發癥發生的幾率。所以建議減少食用含脂肪高的豬肉，增加含蛋白質較高而脂肪較少的禽類及魚類。蛋白質占總熱量15%左右，動物蛋白占總蛋白質20%。蛋白質質量依次為：奶、蛋;魚、蝦;雞、鴨;豬、牛、羊肉;植物蛋白中豆類最好。

　　3、限制飲酒

　　如果你能堅持每天喝一兩紅酒，那么就可以大大降低患冠心病的概率，但是需要重視的是飲酒的頻率和量都與血壓升高的程度呈正比，大量飲酒可誘發心腦血管事件發作。因此不提倡用少量飲酒預防冠心病，而且飲酒可增加服用降壓藥物的抗性。建議每日飲酒量應為少量，男性飲酒精不超過30克，即葡萄酒小于100-150毫升，或啤酒小于250-500毫升，或白酒小于25-50毫升;女性則減半量，孕婦不飲酒。

　　二、蔬菜

　　1、苦瓜：苦瓜因為具有降糖、降脂、降壓的功效。

　　2、冬瓜：冬瓜消腫而不傷正氣。

　　3、黃瓜：黃瓜具有保護心血管，降低血壓的功效。

　　4、竹筍：降壓、降脂、通便。

　　5、大蒜：防止血栓形成，減少心腦血管栓塞。

　　6、洋蔥：減少血管壓力，降低血壓。

　　7、荸薺：預防流感，降血壓，利尿。

　　8、胡蘿卜：糖尿病、高血壓、冠心病患者食療佳品。

　　9、香菇：降低血中膽固醇，防止血管硬化。

　　三、水果

　　1、橘：含大量維生素C、葡萄糖等10多種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜橘可以不可以增強肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。

　　2、山楂：能擴張血管，降低血壓、降低膽固醇。

　　3、香蕉：含淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。

　　4、柿子：柿子品種甚多，約含10余種營養素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動脈硬化的效果受到人們的重視。

　　5、蘋果：含蘋果酸遍、維生素A、B、C、等10多種營養素。常吃蘋果有益于嗜鹽過多的高血壓病人。

　　6、菠蘿：從菠蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類風濕。常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。

　　7、鮮梅：富含蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。

　　8、甜瓜：有清熱除煩、生津健胃、消除脹滿的作用。

　　9、西瓜：對高血壓有良好的療法作用。
看過“高血壓飲食需要注意什么”