兒童健康飲食知識問答題

　　A 、 不科學 B 、 科學

　　答案：A

　　【正解】牛奶、豆漿是高蛋白液體，煮沸后放在保溫瓶里溫度下降緩慢。牛奶在40攝氏度以上的環境中容易變質。保溫瓶不是無菌的，牛奶、豆漿沾染了細菌，又長時間存放在保溫瓶里，就成了細菌培養劑、會變質。食用后容易使人患病

　　人會感染“瘋牛病”嗎? A 、 不會 B 、 會

　　答案：B

　　【正解】不僅牛會得上瘋牛病，綿羊、鹿、人都可能患病，而且一旦患上瘋牛病，就會以極快的速度傳播，這種危險是致命的，無法治愈的。瘋牛病會經過一段長時間潛伏期，進入人的大腦，造成人精神分裂、癡呆。1995年發現第一例瘋牛病患者，是一個女性。

　　吃完飯馬上食用水果是否有利于消化? A 、 不是 B 、 是

　　答案：A

　　【正解】飯后馬上吃水果，胃很容易形成脹氣，所以吃水果最好在飯后2～3小時，或在飯前1小時。

　　熱天運動后大量飲水好不好? A 、 不好 B 、 好

　　答案：A

　　【正解】運動后，心臟需休息以消除疲勞，此時大量飲水會加重心臟負擔。運動后僅多飲水而不補充鹽分，反而會因排汗多而損失更多的鹽分。所以，運動后應飲用些加適量鹽的涼開水，切記不要大量飲水。

　　只有肥胖的人才會得高血壓嗎? A 、 不是 B 、 是

　　答案：A

　　【正解】身體肥胖容易患高血脂、高血壓，但不能說身體瘦就不會得。由于遺傳、代謝和環境因素的作用，較瘦的人同樣會因脂質代謝異常引起血脂升高，血壓升高等問題，特別是日常攝鹽量高、勞累、精神緊張的人，和飲食不規律，有吸煙、過度飲酒等一些不良生活習慣的人，更可能引起高血壓，高血壓與人的胖瘦并無必然的關系。

　　香蕉有降血壓的作用嗎? A 、 沒有 B 、 有

　　答案：B

　　【正解】香蕉味甘，性寒，有潤肺滑腸和降血壓等作用。用法：香蕉皮或果柄30～60克，煎湯服用可降血壓。

　　夜間磨牙一定是肚里有蟲，對嗎? A 、 不對 B 、 對

　　答案：A

　　【正解】夜間磨牙有多種原因，精神緊張、過分疲勞、長期飲食不當、口腔疾病等都可引起。

　　白酒與汽水同飲有害嗎? A 、 沒有 B 、 有

　　答案：B

　　【正解】白酒與汽水同飲會很快使酒精揮發，并產生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎有重復損害，同時對心腦血管也有破壞作用。

　　使用不銹鋼飲具對健康有害嗎? A 、 沒有 B 、 有

　　答案：A

　　【正解】不銹鋼的主要成分是鎳鉻合金，而鎳鉻是人體不可缺少的微量元素。所以，不銹鋼飲具對健康沒有害處。

　　入們日常喝的塑料袋袋裝牛奶在水中加熱后飲用，對人體有害嗎? A 、 沒有 B 、 有

　　答案：A

　　【正解】包裝鮮牛奶的塑料袋是用聚乙烯塑料薄膜加工而成的，加工過程中不加任何添加劑，這種原料本身對人體無毒害。一般蒸煮整袋牛奶的溫度也不會使其分解出其他成分，也不會變質，不會影響到人體安全。

　　人們常說香煙中含有尼古丁，吸煙有害健康，尼古丁其實是一種有毒物質，原名叫煙堿，那么“尼古丁”原本是：

　　A 、 一個叫“尼古丁”的地方 B 、 一個叫“尼古丁”的人 C 、 一所叫“尼古丁”的醫院

　　長期開燈睡覺： A 、 有利于身體健康 B 、 對身體健康沒有影響 C 、 有害于身體健康

　　答案：C

　　【正解】如果晚間開著燈睡覺，人體有規律的生理節奏會發生紊亂。如果長期開燈睡覺，還會導致人體對鈣的吸收能力減退。 答案：B

　　【正解】“尼古丁”是一個法國人，他發現了煙堿，為了紀念他，人們就把煙堿稱為“尼古丁”了。

　　下面哪一種是更有效、更平衡的補鈣方法? A 、 吃鈣片 B 、 喝牛奶 C 、 喝骨頭湯

　　答案：B

　　【正解】比較有效、平衡便捷的補鈣方法就是喝牛奶。每100克牛奶通常含有110～130毫克的鈣，每日飲250～300毫克的鈣，加上膳食中其他鈣的來源，可基本達到成年人鈣的攝入量。

　　遇到一位心肌梗塞發作的病人，人們首先應該： A 、 立刻給病人做人工呼吸 B 、 迅速背病人到附近醫院 C 、 讓病人先躺下休息

　　答案：C

　　【正解】對突發心肌梗塞的病人應先讓其躺下休息，盡量減少其心臟的負擔。不管是背病人去醫院還是做人工呼吸都會增加病人的心臟負擔，可能會導致病人病情惡化。

　　助消化的藥物應在什么時候服用?

　　A 、 和飯一起服用 B 、 飯前服用 C 、 飯后服用

　　答案：B

　　【正解】飯前十分鐘服用助消化類藥，以促進消化液的分泌

　　沖泡蜂蜜最好用：

　　A 、 涼開水 B 、 溫開水 C 、 沸水

　　答案：B

　　【正解】沖服蜂蜜以不超過60度為好。

　　當大氣含氧量低于多少時，人就會有生命危險? A 、 6% B 、 10% C 、 12%

　　答案：A

　　【正解】當大氣含氧量少于6%時，人的缺氧表現是心音低鈍，脈搏微弱，血壓下降，抽搐，瞳孔散大，繼而死亡。

　　公民每次獻血應控制在多少毫升范圍內? A 、 200～400毫升 B 、 300～500毫升 C 、 400～500毫升

　　答案：A

　　【正解】血站對獻血者每次采集血液量一般為200毫升，最高不得超過400毫升。

　　經驗表明，對人體來說，高于多少伏的電壓是不安全電壓?

　　A 、 16伏 B 、 26伏 C 、 36伏

　　答案：C

　　【正解】對人體來說，不高于36伏的電壓才是安全的，這個范圍的電壓叫做安全電壓。

　　頭部愛出汗，患軟骨病及不愛在戶外活動的孩子。一般是缺乏： A 、 維生素A B 、 生素C C 、 維生素D

　　答案：C

　　【正解】維生素D的主要功能是調節體內鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的水平，從而維持牙齒和骨骼的正常生長和發育。兒童缺乏維生素D，易發生佝僂病、嚴重的蛀牙、軟骨病。

　　“第七營養素”指的是：

　　A 、 纖維素 B 、 維生素 C 、 蛋白質

　　溫度超過多少攝氏度時，一次性發泡餐盒的有害物質將滲入食品中?

　　A 、 45℃ B 、 65℃ C 、 80℃ D 、 90℃

　　答案：A

　　【正解】食物中含有人體所需要的六大營養素。此外，答案：B

　　食物中還含有一類物質，雖然它們既不能被體內的消化酶所分解，也不能被機體吸收利用，但卻是維護身體健康所必需的，營養學上把這類物質叫做膳食纖維。鑒于膳食纖維與人體健康的密切聯系，有的學者把它排列在六大營養素之后，稱為第七營養素。

　　人體最堅硬的組織是：

　　A 、 骨骼 B 、 指甲 C 、 牙釉質

　　答案：C

　　【正解】釉質是在牙冠表層的半透明的白色硬組織，十分堅硬，洛氏硬度僅次于金剛石。

　　補牙和拔牙的最好時段是： A 、 上午 B 、 下午 C 、 晚上

　　答案：B

　　【正解】人的痛楚在上午最敏感，易感到疼痛不適。特別是高血壓者更應如此，因為下午血壓比上午低。

　　男人和女人比，哪個患色盲多?

　　A 、 女人多 B 、 男人多 C 、 男女一樣多

　　答案：B

　　【正解】色盲是伴性的顯性遺傳，男人發生概率高于女人。

　　鈣是人體所需要的重要元素，一天中哪個時候是最好的補鈣時間?

　　A 、 上午 B 、 下午 C 、 晚上

　　答案：C

　　【正解】醫學專家研究證明，缺鈣者夜間最需要鈣，而目最容易吸收。

　　以下三個人體部位中，最早衰老的部位是： A 、 骨骼 B 、 頭發 C 、 面部

　　答案：A

　　【正解】醫學表明，人在20歲左右時，就開始出現骨骼衰老。

　　【正解】北京消協的專家指出，一次性發泡塑料餐具有許多害處，其中一項是，當溫度達到65℃以上，有害物質將滲入食品中。

　　色盲患者最普遍的不能分辨的顏色是 A 、 藍一綠 B 、 紅一綠 C 、 紅一黃 D 、 紅一藍

　　答案：B

　　【正解】色盲患者最普通的一種類型是不能夠區分紅色、綠色，大約30人中就有1人。

　　通常情況下，我們平時睡眠采取的四種姿勢中哪種是有利于健康的?

　　A 、 左側睡 B 、 右側睡 C 、 俯睡 D 、 仰睡

　　答案：B

　　【正解】俯睡時頭和脖子不可能埋在枕頭里，勢必歪向一邊。仰睡時手放在胸前，呼吸不暢又容易做噩夢。左側睡容易壓迫心臟，所以右側睡最益于健康，又能讓食物移向十二指腸。

　　長期食用碾磨多次的精白米，容易得下列哪種維生素缺乏癥?

　　A 、 維生素A B 、 維生素

　　C 、 維生素C D 、 維生素E

　　答案：B

　　【正解】維生素

　　主要存在于種子的外皮和胚芽中，

　　如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。

　　有關傳染病的特點，下列哪項是錯誤的? A 、 有季節性 B 、 有特異的病原體 C 、 有一定的潛伏期 D 、 發病人數多

　　答案：D

　　【正解】傳染病的特點是有病原體，有傳染性和流行性，感染后常有免疫性。有些傳染病還有季節性或地方性。

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