科學(xué)備考“五不宜”

　　“就我國情況來看，中高考的確是人生大事，家長很緊張，最怕孩子不夠營養(yǎng)，又希望孩子能睡得好些，考出好成績。”廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任趙泳誼副主任醫(yī)師對新快報(bào)記者表示，考生家長緊張是正常的，但過分緊張的話，走入極端，應(yīng)盡量避免。

　　專訪專家：

　　廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任趙泳誼副主任醫(yī)師

　　廣東省精神衛(wèi)生研究所心理科侯彩蘭副主任醫(yī)師

　　廣州市第一人民醫(yī)院李國豪主任藥師

　　【不宜1】

　　臨考進(jìn)補(bǔ)抱佛腳

　　正解：短期內(nèi)效果有限，平常就應(yīng)均衡營養(yǎng)

　　建議：飲食習(xí)慣不宜大變

　　“營養(yǎng)是長期的，長期合理化、均衡的營養(yǎng)，才能塑造出健康的身體。”趙泳誼指出，很多家長快到考試了才開始講究，半個月、一個月內(nèi)這也吃、那也補(bǔ)，為求短期內(nèi)給孩子好的營養(yǎng)。雖然，考生家長的講究科學(xué)飲食的做法對長遠(yuǎn)來說也是好的，但想短期內(nèi)收到明顯的效果是不可能的。正確的做法是，平常就培養(yǎng)均衡的飲食品種、數(shù)量、不挑食。

　　臨急改變原本的營養(yǎng)習(xí)慣，還有壞處。“改變過大，容易造成身體不適應(yīng)，腸胃‘受不了’，就可能出現(xiàn)脹氣、消化不良、拉肚子;同時，飲食習(xí)慣的改變，給孩子的心理暗示，會加重孩子心理負(fù)擔(dān)和緊張情緒。”

　　【不宜2】

　　家長過多介入

　　孩子學(xué)習(xí)和生活

　　正解：過多介入徒增考生壓力

　　建議：平常怎樣過考試就怎樣過

　　有的家長數(shù)著孩子考試的日子，想每日都讓孩子吃上最好的，甚至希望孩子改變作息習(xí)慣。“盡量以平常的生活方式來過活。”侯彩蘭表示，飲食改變不要太大、作息規(guī)律依然如常，也就是不要把考試“太當(dāng)回事”，孩子的心態(tài)也會平和得多，減少焦慮急躁的情緒。

　　【不宜3】

　　一日三餐大魚大肉

　　正解：進(jìn)食太多肉類油膩不利

　　建議：少吃肉，可喝魚湯或去皮雞湯

　　汪女士為了給要升高中的兒子補(bǔ)充營養(yǎng)，每日燉一只雞腿，一日三餐更是雞、鴨、豬、牛、魚，滿滿一桌。兒子嚷著吃不下!眼看就要中考[微博]了，汪女士趕緊跑到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，問如何給孩子開胃。

　　趙泳誼表示，肉類不易消化、油膩，家長還一日三餐加夜宵都是大魚大肉，腸胃難受之余，睡眠也受累。她還稱，現(xiàn)在的孩子喝牛奶、吃雞蛋、吃肉等，幾乎沒有營養(yǎng)不夠的。既然孩子不缺蛋白質(zhì)，就沒必要大量補(bǔ)充。而肉湯不是絕對不可，肉湯里有無機(jī)鹽、鈉、鉀、維生素等物質(zhì)，可喝。最推薦的肉湯是魚湯，營養(yǎng)、脂肪含量不高、容易消化，其次是雞湯，但雞皮要剝掉。清燉湯比較老火湯好，老火湯嘌呤太多。若一日已進(jìn)食足夠的蛋白質(zhì)，就喝湯不吃渣。

　　【不宜4】

　　人參紅棗大補(bǔ)特補(bǔ)

　　正解：大補(bǔ)導(dǎo)致上火、煩躁

　　建議：清補(bǔ)即可

　　放了好幾年的人參，今天變成了小琴的夜宵。媽媽說，當(dāng)年買這條人參，就是考慮到小琴高考進(jìn)補(bǔ)。不但是人參，小琴近來還吃了無數(shù)的紅棗、桂圓等補(bǔ)品。她想抗議，卻不想為媽媽的一腔熱情潑冷水。

　　“人參什么的，太補(bǔ)了，過于燥熱，夏天容易上火，人因此變得容易煩躁，反而影響考試的正常發(fā)揮。”趙泳誼表示，就算紅棗，也不能天天吃、大量吃。她認(rèn)為，清補(bǔ)比吃人參這些方法要好，可用適量瘦肉、薏米、蓮子、百合、淮山、玉竹、茨實(shí)等煮湯喝。

　　【不宜5】

　　依賴營養(yǎng)保健品

　　正解：沒有特效

　　建議：食補(bǔ)為主，要買得看營養(yǎng)標(biāo)簽

　　氨基酸、DHA、進(jìn)口魚油、蜂王漿……這些保健品，都趁著考試季，紛紛登上貨架最顯眼的位置。

　　“吃健腦保健品，不如吃健腦的食物，如核桃等。”趙泳誼認(rèn)為，食補(bǔ)更重要，有條件的可以適當(dāng)吃一些保健品。

　　但是，林林總總的保健品，怎么挑?她建議，購買時要看營養(yǎng)標(biāo)簽，看主要物質(zhì)是什么，而不是廣告。例如氨基酸，實(shí)際上就是蛋白質(zhì)，并沒有健腦的神效，吃多了還會代謝掉，增加腎臟負(fù)擔(dān)。另外，有的保健品的主要物質(zhì)就是維生素B族，卻包裝成奇效的保健品，售價(jià)是一般維生素B族的好幾十甚至幾百倍，那就沒必要購買了。